Bolo de Chantilly e Ananás

O meu garoto fez três aninhos. Até me parece impossível que já tenha três anos, que já não seja bebé. Ainda ontem nasceu! Quem o mandou crescer?

Para não me afundar na autocomiseração (porque ainda o vejo como um bebé e ele diz que já não é bebé nem menino, é miúdo!!), passei horas na cozinha.

O seu segundo bolo de anos foi este. O primeiro foi para os avós e os bisavós, este foi para o resto do pessoal lol.

Nota: Dobrei os ingredientes que pus nesta receita para poder fazer dois bolos grandes. A única excepção foi o ananás, porque aproveitei as rodelas de ananás para um assado no forno e o sumo da lata deu para embeber os dois bolos.

Ingredientes
* 6 ovos
* 200 grs açúcar
* 200 grs farinha
* 1 colher de chá de fermento
* 1 chávena de leite
* 1 chávena de óleo
* 1 lata de ananás
* 200 ml natas

Bati os ovos inteiros com o açúcar até borbulhar; juntei a farinha e o fermento e voltei a bater tudo. Depois juntei o leite e o óleo e foi ao forno pré-aquecido por vinte minutos a 180º C.

Depois de desenformado e frio, piquei toda a superfície com um palito e embebi no sumo do ananás. Bati as natas em chantilly, juntei açúcar e recheei o bolo. Tapei-o, voltei a picar a superfície do outro bolo e embebi com o sumo restante.

Depois enfeitei com fios de ovos e raspas de chocolate.