Bolinhos de Manteiga do Mano




Quando o meu menino fez cinco aninhos, os irmãos mais velhos vieram visitá-lo. E como a paixão da cozinha é partilhada, foram para a cozinha fazer esta iguaria.

Ingredientes
* 1 kg farinha
* 500 grs manteiga
* 300 grs açúcar
* 3 ovos

Bateu a manteiga com o açúcar, juntou os ovos e a farinha e bateu tudo à mão. Depois esticou com o rolo da massa e usaram corta-massas diferentes.

Depois de cozidos, alguns ficaram simples, outros foram polvilhados com açúcar e canela- Delícia! :D

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Doce de Natas e Leite Condensado com Bolacha Oreo



Mais um doce da autoria da querida Neuza, do Sabor Intenso, que reproduzi para a festa de anos da minha pipoca. Só que em vez de bolacha maria, usei bolachas oreo.

Ingredientes
* 4 dl natas
* 1 lata leite condensado
* 4 folhas de gelatina (pus cinco)
* 125 ml leite
* 20 bolachas trituradas (8 bolachas oreo)

Demolhe as folhas de gelatina em água durante cinco minutos; depois leve num recipiente ao microondas com o leite e as folhas de gelatina escorridas e derreta-as (no meu, sensivelmente um minuto).

Batas as natas em chantilly e misture o leite condensado e o leite normal com a gelatina já dissolvida (se ficar com aspecto de que vá talhar, como foi o meu caso, bata com a vara de arames e fica óptimo).

Foi ao frio até ficar bem fresco e depois foi só cobrir com a bolacha triturada.

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Semifrio de Caramelo e Café da Isa



Quando o meu filhote fez cinco aninhos, este foi um dos doces que enfeitou a sua mesa e que fui pedir emprestado ao blog da Isa.

Ingredientes
* 8 folhas de gelatina
* 4 dl natas
* 1 lata leite condensado
* 4 colheres de sopa de caramelo líquido
* 3 dl café forte
* 200 grs palitos champanhe (usei um pouco mais)

Demolhei as folhas de gelatina em água; bati as natas em chantilly e juntei o leite condensado, o caramelo e 6 colheres de sopa de café. Voltei a bater tudo; retirei um pouco onde misturei as folhas de gelatina e foi ao microondas por uns segundos para derretes. Voltei a incorporar tudo, mas bati com uma vara de arames.

Numa forma de fundo amovível, molhei os palitos em café, cobri o fundo da forma, pus metade do creme, pus os restantes palitos e depois cobri com o restante creme. Foi ao frio a solidificar e na hora de servir polvilhei com pepitas coloridas.

Acho que pus palitos a mais, mas a minha forma é muito grande portanto tive de "preencher" os espaços lol.

Os garotos adoraram.

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Mousse de Menta



Para os anos da minha pipoca mais velha resolvi experimentar uma mousse nova. Adoro after eight e devo dizer que tive de fazer um grande sacrifício para não os comer antes de experimentar a receita lol.

(Esta receita resulta de uma amálgama do que encontrei na net. Não é especificamente de ninguém que tenha visto, pelo que se alguém se identificar como autor por favor me avise).

Ingredientes
* 100 grs chocolate after eight
* 100 grs chocolate negro culinária
* 4 ovos
* 4 dl natas
* 4 colheres de sopa de açúcar
* 1 colher de sopa de margarina bem cheia

Derreti os chocolates com a margarina em banho maria e deixei arrefecer um pouco. Bati as natas em chantilly e as claras em castelo. Misturei as gemas e o açúcar no chocolate já morno e depois envolvi esta mistura nas natas. Por fim, envolvi cuidadosamente nas claras batidas em castelo.

Adorei! Fica com um sabor bem suave! Para a próxima, acho que ponho o pacote todo, porque é uma delícia!

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Panquecas



"Mamã, quero panquecas".

Fiquei atordoada. "Queres o quê, filho?"

Panquecas. Nunca tinha feito panquecas na minha vida, mas o garoto estava de desejos. Parece que as fez na escola e queria mais. Desejei ter a professora dele em speed dial para lhe pedir a receita, lol.

Como não tinha, procurei na net e encontrei no blog da Joana o que procurava.

Ingredientes
* 75 grs farinha
* 1 ovo
* 200 ml leite
* 40 grs açúcar
* Canela e açúcar em pó para polvilhar

Bateu-se tudo junto até formar uma massa lisa e homogénea. Coloquei uma frigideira antiaderente ao lume untada com óleo e coloquei uma concha de massa a cobrir o fundo (mais ou menos). Deixei cozinhar até a massa borbulhar e depois virei com a ajuda da espátula.

Esta receita não rende muito mas é muito boa. O garoto adorou, o pai achou que faltava ali qualquer coisa (mas também em abono da verdade, o meu marido gosta das coisas muuuuiiitoooo doces).

Estavam muito boas e o garoto ficou todo contente ("a minha mamã já sabe fazer panquecas!!")

Dir-se-ia que descobri a cura para todos os males do mundo lol.

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Mini-Pizzas com Delícias do Mar





Isto de ter as duas crianças em casa cada qual com a sua doença, tem que se lhe diga. Rebenta com qualquer um! Uma com varicela, a outra com 3 dentes a rebentar... Livra!

aqui tinha uma receita de mini-pizzas. O que nunca imaginei foi que se tornaria presença assídua cá em casa. Convidei o garoto a juntar-se a mim para o fazer... e tornou-se o jantar de sexta-feira, sempre feito pelo filhote. A mãe limita-se a pô-lo no forno.

Ingredientes
* Pão (normalmente uso baguettes mas neste caso usei bolinhas)
* Molho de tomate caseiro
* Oregãos
* Queijo ralado
* Delícias de Surimi (já vêm  raladas para pizzas)

Dispus tudo ao pé do garoto e fiquei a vê-lo barrar o pão com o molho, polvilhar com os oregãos, cobrir com as delícias e por fim o queijo.

Foi ao forno e ficou uma delícia. Com os cumprimentos do garotito :D

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Olá! Sou uma orgulhosa mãe e esposa que descobriu recentemente que adora cozinhar. E lá vou eu para a cozinha fazer asneiras! Quando não estou com a mão na massa, estou a ler, a analisar, a observar. E como toda a gente, tenho a minha opinião.

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