Medalhões de Pescada com Natas e Sopa de Marisco




Esta receita fui buscá-la à Pescanova. Tinha ali uns medalhões de pescada que são muito versáteis, mas não queria nada que já tivesse preparado anteriormente. Então andei a espiolhar aqui e ali e saiu isto.

Cá em casa ficou aprovado.

Ingredientes
* 6 medalhões de pescada
* 1 embalagem de delícias do mar
* 1 sopa de creme de marisco
* Alho em pó
* 3 dl natas

Deita-se a sopa de marisco para um prato e "pana-se" os medalhões ainda congelados. Põe-se num tabuleiro de ir ao forno, corta-se as delícias e espalha-se por cima dos medalhões e entre eles. Cobre-se com as natas. Foi ao forno pré-aquecido a 220º C.

Servi com batata assada e estava uma delícia!

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Bolachinhas de Chocolate Rápidas



Sei que ando mais desaparecido, mas a vida tem sido mais complicada do que estava à espera, e tenho-me afastado mais da cozinha. No entanto, não podia deixar de partilhar esta receita, que encontrei no Sabor Intenso. Agora com a criança em casa mais tempo, tenho de lhe manter a boca doce lolol. E adivinhem quem me ajudou a prepará-la!

Ingredientes

  • 2 chávenas de farinha
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (tipo achocolatado)
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 1 chávena de Margarina

Pré-aquecer o forno a 180º. Numa tigela juntar o açúcar com a manteiga e bater com a batedeira até ficar bem envolvido. Juntar a farinha e o chocolate e amassar com as mãos até ficar uma massinha rija.
Untar um tabuleiro com margarina e enfarinhar.
Fazer pequenas bolinhas com as mãos do tamanho de nozes.
Dispor no tabuleiro deixando uma distância entre si e achatar um pouco com um garfo.
Por fim vão ao forno entre 15 a 20 minutos.
Retirar do tabuleiro com uma faca somente quando frias.

Foi o meu filhote que me ajudou com os bolinhos, foi ele que achatou com o garfo e insistiu em colocar no tabuleiro. Depois dizia que nunca tinha comido nada de tão bom lolol.

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