Baba de Camelo

Há coisas que são realmente muito fáceis de fazer, e a Baba de Camelo é uma delas, mas de qualquer forma deixo aqui a receita.

Ingredientes

* 1 lata de leite condensado cozido

* 5 ovos

* Raspa de chocolate

Envolve-se o leite condensado com as gemas; bate-se as claras em castelo e envolve-se delicadamente (se se usar a batedeira, fica muito líquido).

Dispus em tacinhas individuais e cobri com raspa de chocolate.

Arroz Doce

O meu bebé adora arroz doce. Por isso de vez em quando faço-lhe a surpresa, e hoje foi um desses dias.

Ingredientes
* 100grs arroz carolino
* 1 lt de leite
* 1/2 lt de água
* 200 grs açúcar
* Casca de limão
* Pau de canela
* 1 pitada de sal
* 1 embalagem de leite creme de compra

Pus a água ao lume com a casca de limão e o pau de canela. Depois de levantar fervura, adicionei o arroz e uma pitada de sal. Deixei ferver até a água evaporar e depois adicionei 7,5 dl de leite. Quando o leite começou a ferver, juntei o açúcar. À parte, dissolvi o leite creme no leite restante e quando o leite que estava ao lume já fervia, adicionei-o. Mexi sempre muito bem, por forma a não agarrar.

Quando estava pronto, tirei do lume, retirei as cascas de limão e o pau de canela e pus numas tacinhas. Depois foi só pôr canela por cima.

O meu bebé quis logo provar, nem deixou arrefecer convenientemente!

Farófias

O meu marido gosta muito de farófias, por isso, sempre que posso, faço-lhe a surpresa!

Desta vez, com os doces de Natal, sobraram-me 11 claras, e resolvi não perder a oportunidade.

Esta receita foi-me passada pela minha amiga Rita, não sei de onde ela tirou a receita, mas é maravilhosa! Ficam deliciosas!

Ingredientes

* 12 claras (só pus 11)
* 1 lt leite
* 8 cs açúcar + 6 cs açúcar
* 2 cascas de limão (pus 3)
* 1 pau de canela
* 1 pct de leite creme instantâneo

Bati as claras em castelo e juntei as 8 colheres de sopa de açúcar até ficarem bem firmes; levei ao lume um tacho o leite, o pau de canela, o limão e as 6 colheres de sopa de açúcar; baixei o lume quando o leite começou a ferver, e fui cozendo colheradas de claras, mas poucas, para que não pegassem ou se desmanchassem; quando terminei, tirei as cascas e o pau de canela, tirei um pouco do leite onde dissolvi o leite creme, e depois juntei ao leite restante no tacho; pus por cima das farófias, deixei arrefecer um pouco e depois polvilhei com canela.

Só não comeram a travessa!