Mini-Pizzas com Delícias do Mar

Isto de ter as duas crianças em casa cada qual com a sua doença, tem que se lhe diga. Rebenta com qualquer um! Uma com varicela, a outra com 3 dentes a rebentar... Livra!

Já aqui tinha uma receita de mini-pizzas. O que nunca imaginei foi que se tornaria presença assídua cá em casa. Convidei o garoto a juntar-se a mim para o fazer... e tornou-se o jantar de sexta-feira, sempre feito pelo filhote. A mãe limita-se a pô-lo no forno.

Ingredientes
* Pão (normalmente uso baguettes mas neste caso usei bolinhas)
* Molho de tomate caseiro
* Oregãos
* Queijo ralado
* Delícias de Surimi (já vêm  raladas para pizzas)

Dispus tudo ao pé do garoto e fiquei a vê-lo barrar o pão com o molho, polvilhar com os oregãos, cobrir com as delícias e por fim o queijo.

Foi ao forno e ficou uma delícia. Com os cumprimentos do garotito :D

Mini Pizzas de Pão

A ideia tirei-a daqui e achei-a fantástica porque tinha ali uns restinhos que não queria deitar fora. A começar pelo pão. Detesto desperdícios!

Ingredientes
* Pão de véspera (usei 4 pequenas baguetes)
* Polpa de Tomate
* 200 grs queijo ralado
* Oregãos
* Frango assado desfiado
* Cogumelos
* Azeite

Cortei o pão ao meio, barrei-o com polpa de tomate e reguei com azeite; polvilhei com oregãos. Uns cobri com frango, outros com cogumelos, e depois juntei o queijo.

Foi ao forno a gratinar. E ficou delicioso!

Pizza de Banana, Frango, Cogumelos e Fiambre

Mais uma pizza para o cardápio! Agora ando numa de experimentar sabores! Esta sugestão partiu de uma amiga minha, a V. E ficou muito boa, porque também dá para aproveitar aqueles restos que acabam por ficar esquecidos no frigorífico.

Ingredientes
* Massa de pão crua
* Polpa de tomate de cebola e alho
* Azeite
* Fiambre cortado aos cubos
* Cogumelos
* Banana
* Queijo curado ralado

Bati a massa com o rolo, estendendo-a numa superfície enfarinhada. Piquei a massa com um garfo e selei-a com azeite em todo o comprimento. Dispus a polpa de tomate, o queijo, a banana cortada aos bocadinhos, o frango desfiado e ainda os cogumelos.

Foi ao forno até adquirir esta bela tonalidade. Estava uma maravilha e tenho o garoto rendido às pizzas.

Pizza de Camarão

Depois de uma semana inteira de trabalho, normalmente tento simplificar os jantares de fim de semana. Ainda tinha ali massa de pizza, e o meu cansaço era tal que nem pensei duas vezes. Fui ao frigorífico e atamanquei uma pizza com o que lá tinha.

Ingredientes
* Massa de pão crua (cerca de 150 grs)
* Farinha
* Azeite
* Polpa de Tomate com cebola e alho
* 250 grs queijo curado ralado
* Camarões pequenos

Com o rolo da massa estendi a massa de pão numa superfície enfarinhada até alcançar a espessura desejada - que no meu caso é sempre fina. Depois piquei a superfície da pizza com um garfo e selei com azeite. Dispus a polpa de tomate e parte do queijo. Coloquei os camarões por cima e o resto do queijo.

Foi ao forno por mais ou menos vinte minutos. Ficou uma delícia!

Confesso que tinha receio por causa do queijo. Costumo usar a mistura mozzarella para gratinar, mas desta vez só tinha queijo curado ralado. E não é que ficou uma maravilha?

Pizza Tropical à Katy

Gosto imenso de pizzas. Já tentei diversas receitas, mas a massa ficava sempre um pouco aquém do que esperava.

Não tinha deixado nada a descongelar para o jantar e ainda tinha de passar no Pingo Doce. Ao passar na padaria, pensei: "E porque não comprar aqui massa de pão crua e fazer a pizza em casa?"

Foi o que fiz!

Ingredientes
* 125 grs massa pão crua
* Azeite
* Polpa de tomate com cebola e alho
* Ananás
* Fiambre
* Queijo Mozzarella de búfala
* Queijo Mozzarella para pizzas
* Farinha

Numa bancada polvilhada de farinha, estendi a massa com o auxílio do rolo. Dispus no prato de ir ao forno e pincelei toda a superfície com azeite. Depois pincelei com a polpa de tomate (usei marca Guloso, que muito aprecio) e em seguida dispus os ingredientes.

Vai uma fatia? Garanto que estava uma maravilha!

Pizza de Ananás, Mozzarella, Paio e Fiambre

No dia em que fiz a Pizza Tropical, o meu marido também quis compôr a dele. Ou melhor ia dando opiniões e eu ia compondo lol.

Ingredientes
* 125 grs massa pão crua
* Azeite
* Polpa de tomate, cebola e alho
* 1 embalagem 125 grs Mozzarela
* Fatias de paio
* Fiambre cortado aos cubos
* Mozzarella para pizzas 
* Fatias de ananás

Estendi a massa crua com o rolo da massa, após o que a dispus no prato de ir ao forno. Pincelei-a com azeite e em seguida com a polpa de tomate. Depois fui colocando os ingredientes por cima, o paio, o fiambre, o ananás e por fim o queijo.

Foi ao forno até ficar com este belo aspecto. E o sabor ainda melhor! ^^

Pizza de Bacon, Fiambre, Ananás e Queijo

Mais uma vez aventurei-me no mundo das pizzas. E por pouco não ia parar à secção dos desastres culinários, por ter ficado tempo demais no forno! Mas não é que ficou bom??

A receita da massa da pizza tirei daqui.

Ingredientes
-> Massa
* 450 grs farinha de trigo
* 200 ml de água
* 15 grs fermento químico royal
* 1 colher de chá de sal
* 2 colheres de sopa de azeite

Amassei tudo, primeiro com a batedeira e depois com as mãos. Aqueci ligeiramente a água antes de a juntar à farinha.

Numa superfície enfarinhada, moldei com as mãos duas bolas de pizza, pus nos pratos de ir ao forno e pus no máximo por cinco minutos. Depois tirei e coloquei o recheio. Neste caso, como a ideia da pizza foi um bocado impulsiva, acabei por pôr o que tinha à mão.

-> Recheio
* 75 grs bacon
* 75 grs fiambre cortado aos cubos
* Queijo para gratinar
* Molho de tomate
* Ananás cortado aos bocados

Depois de recheada a pizza foi ao forno. Devia ter ido por 10 minutos, mas o meu garoto escolheu aquele momento para fazer asneiras e acabou por ficar quase vinte... Mas estava saborosa à mesma.

Pizza

Andava com desejos de fazer pizza em casa. Tinha era de ser tudo feito por mim. Tanto rebusquei que encontrei esta receita algures na net (perdoem-me mas já não sei de onde tirei).

Ingredientes
-> Massa
* 2,5 chávenas de chá de farinha de trigo
* 2 colheres de sopa de azeite
* 1,5 colher de sopa de azeite
* 1 chávena de chá de água morna
* Alho em pó
-> Recheio
* 8 salsichas
* Cogumelos
* Bacon
* Polpa de tomate
* Queijo para gratinar
* Oregãos

Misturei a farinha com o azeite, dissolvi o fermento na água morna e misturei tudo com uma espátula, trabalhando depois com as mãos até ficar uma massa pouco pegajosa. Formei uma bola e deixei repousar durante 30 minutos, sensivelmente. Em seguida, trabalhei a massa (enfarinhando bem as mãos e a bancada) e trabalhei com o rolo até a esticar. Como não tinha nenhuma forma de pizza, forrei uma tarteira com a massa.

Depois foi só pôr o recheio, espalhar a polpa de tomate em toda a superfície, cobrir com queijo e oregãos, espalhar o bacon, as salsichas cortadas aos bocados e os cogumelos e cobrir com o restante queijo e levar ao forno durante meia hora.

Infelizmente só tinha a minha lata de telemóvel para tirar fotos, o que explica a má qualidade de imagem. E a pizza em si ficou saborosa, no entanto, não gostei muito desta massa. Tenho de procurar outras receitas, que esta não me satisfez completamente, ficou muito maçuda - e isto apesar de ser fininha.