Quiche de Bacon, Queijo e Cogumelos

Adoro uma boa quiche. Acho que de vez em quando para variar, acompanhado de uma bela sopa ou de uma bela salada, dá uma refeição deliciosa.

No entanto, desta vez, o destino da quiche foi a festa de anos da minha pequenina. Duas belas Primaveras já ela completou, para onde foi o tempo?

Ingredientes
* 1 placa massa folhada
* 1 lata pequena de cogumelos laminados
* 3 ovos
* 150 grs bacon
* 6 fatias de queijo partidas aos bocados
* Sal e pimenta
* 1 caneca de leite

Misturei os ingredientes todos numa tigela, temperei de sal e pimenta e verti para a forma previamente forrada com a placa de massa folhada. Alisei com a espátula e foi ao forno pré-aquecido a 180º C.

Ficou muito boa.

Quiche de Carne

Tinha ali uns restinhos de carne guisada. Já tinha feito com esparguete, e sinceramente não me apetecia repetir. Abri o frigorifíco e mal dei com os olhos na tarte folhada, soube logo o que tinha de fazer.

Ingredientes

* 200 grs carne guisada

* 1 placa massa folhada

* 4 ovos

* 2 dl natas

* Sal e pimenta

Piquei a carne na picadora e reservei. Dispus a massa folhada na tarteira e reservei. Numa tigela, bati os ovos com as natas e temperei de sal e pimenta (não pus muito porque a carne já estava cozinhada e portanto já tinha tempero).

Dispus a carne por cima da massa e cobri com os ingredientes líquidos. Foi ao forno pré-aquecido a 200º C.

Vai uma fatia? Estava mesmo delicioso! :D

Quiche de Atum e Cogumelos

Para um dia de calor insuportável, e que tal uma bela quiche?

Ingredientes
* 1 placa massa folhada
* 3 latas de atum
* 1 lata de cogumelos laminada
* 1 dl leite
* 5 ovos
* 2 dl nata
* Sal e pimenta
* Salsa

Esmaguei o atum com o garfo, e numa terrina à parte bati os ovos aos quais adicionei o leite e as natas, temperei de sal e pimenta e por fim juntei a salsa (usei da congelada, não tinha fresca).

Dispus a massa folhada numa tarteira, piquei o fundo com o garfo e dispus os cogumelos escorridos, o atum esmagado e depois a mistura líquida.

Foi ao forno por meia hora.

Quiche de Bacon, Queijo e Cogumelos

Fiz esta quiche para a festa de anos do meu garoto. Foi uma das duas que me deu na telha de fazer, basicamente "atamanquei" os ingredientes. E não é que ficou boa??

Ingredientes
* 1 rolo massa folhada
* 1 embalagem de bacon aos pedaços
* 1 lata de cogumelos
* 3 fatias de queijo aos bocadinhos
* 4 ovos
* 1 chávena de leite
* Sal e pimenta

Dispus a massa folhada na tarteira e piquei o fundo com o garfo. Depois espalhei o bacon pela tarteira, seguida dos cogumelos bem escorridos, e por fim espalhei o queijo flamengo aos bocadinhos. À parte bati os ovos, adicionei o leite, temperei de sal e pimenta (habitualmente uso pimenta preta mas a branca também ficou aqui muito bem, foi a que usei hoje) e cobri a tarteira com ela.

Foi ao forno por sensivelmente meia hora, pouco mais do que isso.

Estava uma delícia!

Quiche de Salsichas, Milho e Ervilhas

Esta foi a segunda quiche que fiz para os anos do meu garoto. Ficou muito boa.

Ingredientes
* 1 lata média de milho
* 1 lata de ervilhas
* 4 ovos
* Queijo para gratinar
* 4 dl natas
* 1 embalagem massa folhada
* 8 salsichas cortadas aos bocados
* Sal e pimenta

Estendi a massa folhada na tarteira e piquei com o garfo. Depois espalhei as ervilhas, o milho e as salsichas cortadas pela tarteira. Áparte bati os ovos e juntei as natas e o queijo e envolvi. Temperei de sal e pimenta e cobri a tarte com ele. Foi ao forno a 180º C por meia hora, mais ou menos.

Deliciosa!

Quiche de Farinheira e Espinafres

Fiz esta quiche um dia qualquer da semana passada, para aproveitar uma embalagem de massa folhada que estava quase a passar de prazo.

Confesso que não sei já de onde tirei a receita porque andei a passear em tantos sites e depois esqueci-me de apontar.

Ingredientes
* 1 placa massa folhada
* 1 embalagem de 400 grs espinafres congelados
* 1 farinheira
* 4 ovos
* 1 pacote de natas
* Sal e pimenta

Cozi os espinafres e escorri; forrei a tarteira com a massa folhada e reservei. Misturei os espinafres com os ovos, as natas e a farinheira partida aos bocados e temperei de sal e pimenta. Verti para a tarteira e foi ao forno a cozer.

Ficou boa, mas para a próxima vou pôr duas farinheiras em vez de apenas uma.

Quiche de Atum com Delícias e Ovo Cozido

Tomei o gosto às quiches; embora o meu marido não seja grande apreciador, eu gosto muito e de vez em quando - sobretudo quando estou sozinha! - faço uma para "tirar daí o sentido".

Esta foi de atum e é divinal!

Ingredientes
* 1 placa massa folhada
* 2 ovos cozidos
* 2 ovos inteiros
* 8 delicias do mar
* 2 latas de atum
* 1 pacote de natas
* Sal e pimenta
* 200 ml de leite

Ficou deliciosa!

Quiche de Frango e Cogumelos

Tinha ali uns peitos de frango assado que já eram de anteontem. Não gosto de deixar as coisas muito tempo no frigorífico, e se bem conheço o meu maridinho, também já não os ia comer.

Detesto desperdiçar comida, então, como também tinha ali uma massa folhada quase a passar de prazo, pensei naturalmente em fazer uma quiche. Procurei e encontrei no Sabor Intenso o que procurava.

Adaptei no entanto a receita ao que tinha e ao que me convinha. Esta que aqui apresento é a minha:

Ingredientes
* 1 placa massa folhada
* 2 peitos de frango assado
* 200 grs cogumelos
* 1 cenoura grande
* 6 ovos
* 200 ml natas
* Sal e pimenta

Desfiei o frango, forrei uma tarteira com a massa (aparei as pontas) e piquei o fundo com um garfo; ralei a cenoura e juntei ao frango; adicionei os cogumelos laminados e misturei tudo. Numa tigela à parte, misturei os ovos inteiros com as natas e depois verti para a taça que continua a cenoura, o frango e os cogumelos. Temperei de sal e pimenta e verti para a tarteira.

Foi ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 40 minutos.

Ficou uma delícia, e até o meu marido, que habitualmente não liga a quiches, repetiu duas vezes! Sem dúvida, a repetir!