Bolo de Laranja Humedecido

Esta bolinho já tem algum tempo, mas esqueci-me de o pôr aqui mais cedo. Este é mais um bolinho para o lanche, desta vez para agradar aos queridos avós, que sempre adoraram um bolinho caseiro (agora é que reparei que ultimamente é só docinhos, qualquer dia não caibo nas portas!!!!)

Ingredientes
-> Bolo
* 3 chávenas de açúcar
* 3 chávenas de farinha
* 1 chávena de óleo
* Sumo de duas laranjas
* 1 colher de café de fermento
* 4 ovos
-> Calda
* Sumo de duas laranjas
* 3 colheres de sopa de açúcar

Bati o açúcar com os ovos, junta-se o sumo de laranja, a farinha e o fermento e mexe-se tudo muito bem. Depois junta-se o óleo e volta-se a mexer. Foi ao forno em forma untada e polvilhada cerca de 40 minutos.

Depois do bolo quase cozido, levei ao lume o sumo das laranjas e juntei o açúcar, mexendo sempre até o açúcar desaparecer. Cobri o bolo, que ainda estava quente, com a calda, também ela quente.

Ficou delicioso! De tal maneira que quando fui a tirar a foto já lá tinham andado os ratinhos! =)

Bolo de Claras com Farinha Custard

 A minha menina faz hoje um mesinho. Já passou um mês, que loucura! Para onde foi o tempo? Resolvi fazer um bolinho para comemorar, nada de muito exaustivo porque exausta já eu ando com o meu pequeno despertador lolol. Tinha ali umas claras que tinha de gastar - detesto mesmo desperdícios!!! - e encontrei no blog Delícias Divinais o que procurava.

Achei a ideia tão boa que tive de a fazer!

Ingredientes
-> Bolo
* 8 claras (usei 6)
* 2 chávenas de chá de açúcar
* 1 chávena de chá de farinho de trigo
* 1 chávena de chá de farinha custard
* 1 chávena de chá de óleo (meu acrescento)
* Raspa de um limão (meu acrescento)
-> Cobertura
* 1 dl sumo de limão
* 1 lata de leite condensado
* Pepitas coloridas

Bate-se as claras em castelo, adiciona-se o açúcar devagar e aos poucos, depois as farinhas peneiradas, o óleo e a raspa do limão.

Foi ao forno pré-aquecido a cozer em forma untada e polvilhada.

Depois de desenformado e frio, fiz a cobertura. Numa tigela, misturei o leite condensado com o sumo de limão e cobri o bolo com ele, após o que polvilhei com pepitas coloridas.

Esta cobertura não fica muito doce, se não gostarem do sabor acre do limão diminuam um pouco a quantidade de sumo. Já eu adoro a mistura de limão com leite condensado, cortou completamente o enjoativo e ficou delicioso, muito macio e saboroso.

Aqui está ele acabado de sair do forno, muito amarelinho:

Vai uma fatia?

A minha menina faz hoje um mesinho, e eu já não me lembro de como era a casa antes dela. Aconteceu-me o mesmo com o meu menino, quando nasceu passadas duas semanas já nem me lembrava como era antes de ele nascer. É fantástico como estes garotos nos mudam radicalmente a vida - e para melhor, quanto a mim!

Bolo de Limão e Chocolate

Lá passou mais um aninho, e gostava de dizer que estou mais madura, mais sensata... mas seria uma rematada mentira! Quanto muito, estou ensonada porque tenho um despertador que toca para comer de 3 em 3 horas lololol.

A minha princesinha já vai fazer 1 mesinho, e parece que foi ontem que nasceu. Para onde foi o tempo??

Este foi o bolo que escolhi fazer para festejar o meu aniversário. A receita saiu integralmente d'O Cantinho da Marta, quer a do bolo, quer a do creme.

Infelizmente, o meu jeito para decoração não pode ser equiparada ao da Marta, mas penso que dentro de umas quantas reencarnações, chego lá ehehehehe.

Fiz algumas adaptações aos ingredientes e às quantidades, por isso vou colocar aqui como fiz.

Ingredientes
-> Bolo de Limão
* Raspa de um limão
* 4 ovos
* 150 grs farinha
* 150 grs farinha
* 1 colher de chá de fermento
* 0,5 dl de leite
-> Bolo de chocolate
* 4 ovos
* 150 grs açúcar
* 100 grs farinha
* 50 grs chocolate em pó (usei achocolatado do Pingo Doce)
* 0,5 dl leite
* 1 colher de chá de fermento
-> Creme
* 6 gemas
* 7,5 dl leite
* 60 grs farinha custard
* 165 grs açúcar
* 2 cascas de limão (era pequenino)
* 1 pau de canela
-> Chantilly
* 4 dl natas
* Açúcar

Bolo
Para o primeiro bolo (limão), aqueci o forno a 180º, untei a forma de 20x35 (comprei especialmente para fazer este bolo!!), e forrei com papel vegetal, untado e polvilhado. Peneirei a farinha com o fermento e reservei. Bati as gemas com 50 grs açúcar, a raspa de limão e o leite até se obter uma mistura fofa, volumosa e espessa. À parte, bati as claras em castelo e juntei o açúcar restante. Fui envolvendo as claras suavemente na gemada. Aos poucos fui adicionando a farinha peneirada, envolvendo-a com cuidado, até homogeneizar. A massa foi ao tabuleiro, espalhei-a com o auxílio da espátula, e foi ao forno quentinho por cerca de 15 minutos.

Para o segundo bolo, fiz da mesma maneira só que peneirei o chocolate juntamente com a farinha e o fermento.

Creme
O leite foi ao lume com o limão e a canela, até levantar fervura. À parte, bati o açúcar com as gemas, após o que juntei a farinha custard e voltei a mexer bem. Depois juntei o leite coado e em fio, mexendo sempre. Foi ao lume a engrossar.

Chantilly
Bati as natas em chantilly, após o que juntei o açúcar.

Coloquei o bolo de chocolate por baixo, barrei generosamente com chantilly, cobri com o bolo de limão e "tapei" com o creme amarelo.

Para enfeitar, pus coco nas laterais e missangas coloridas em cima. As letras escrevi com nutella, mas a minha caneta resolveu encravar com a espessura da nutella e a coisa não correu de feição.

Mas sabem que mais? Estava delicioso!!

Parabéns para mim! *.*

Bolo de Mousse Chocolate

Andava eu a passear pelo Youtube quando tropecei nesta receita - e só depois é que vi que era do Sabor Intenso lolol.

Servi este bolo num almoço de família e colheu os mais rasgados elogios. Obrigado, Neuza!

Ingredientes
* 300 grs chocolate de culinária
* 200 grs manteiga
* 200 grs açúcar
* 8 ovos
* 40 grs farinha
* Chocolate para decorar

Leva-se ao lume em banho maria a manteiga e o chocolate. Depois de tudo derretido, mexe-se muito bem até ficar tudo muito bem misturado.

Parte-se os ovos, separa-se as gemas das claras e mistura-se o açúcar com as gemas até ficar um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, junta-se o chocolate em fio ao creme e volta-se a mexer tudo muito bem. Bate-se as claras em castelo e envolve-se com a mistura da chocolate, com muito cuidado.

Depois das claras envolvidas, divide-se a mousse em duas partes, e numa envolve-se a farinha; despeja-se a mousse com a farinha numa forma untada e polvilhada, e vai ao forno pré-aquecido a 180º, onde fica de 12 a 15 minutos.

Quando o bolo estiver cozido, retira-se e deixa-se arrefecer; quando estiver frio, coloca-se a mousse por cima. Vai ao frio por 6 a 8 horas, para que a mousse fique bem consistente. Quando for a servir, decora-se com raspa de chocolate.

O meu maridinho gostou tanto que já determinou que este será o bolo de aniversário dele - o que me causa muito espanto, porque ele nem gosta de festejar o seu aniversário. Mas enche-me de alegria ao mesmo tempo, porque pela primeira vez ele efectivamente pediu qualquer coisa :)

Frango Agridoce com Ananás da Narwen

Esta é mais uma receita que fui pedir emprestada ao blog da Narwen. Simples e muito saborosa! Fiz no Wook, e ficou deliciosa!

Vou colocar aqui a receita original, e entre parêntesis as alterações que fiz.

Ingredientes
* 2 peitos de frango
* 2 colheres de sopa de margarina (usei azeite)
* 1 dl vinho branco
* 2 colheres de sopa de polpa de tomate
* 1 colher de café de pimentão doce
* 1 dl de sumo de ananás em conserva
* 4 rodelas de ananás
* Molho de soja, sal e pimenta q.b

Cortei os peitos de frango em tiras e temperei de sal, pimenta e molho de soja (quase não pus sal porque o molho de soja é muito salgado). Ficou a marinar (só pus durante uma hora, pese embora a Narwen recomende duas).

No wook, coloquei o azeite, após o que salteei o frango até ficar com aspecto cozido. Adicionei metade do vinho branco e fui mexendo até evaporar. De seguida, acrescentei o restante vinho, a polpa de tomate, o pimentão doce, misturei tudo e deixei apurar em lume brando. Quando ficou com pouco molho, acrescentei a calda do ananás aos poucos, misturando tudo muito bem. Por último, misturei o ananás partido aos bocados, e envolvi. Ficou mais uns minutos ao lume, e depois servi com arroz basmati.

Muito, muito bom!

Queijadinhas de Mandarim

Gosto imenso de uma boa queijada, pese embora raramente as faça. Não sei porquê, são deliciosas.

De qualquer forma, quando vi esta receita n'O Cantinho da Marta, não resisti a experimentar. Quem é que não gosta do "pudim do chinês"?

Ingredientes
* 200 g de açúcar

* 100 g de farinha 

* 3 ovos inteiros 

* 3 c. (de sopa) de óleo

* 1 saqueta de Pudim Mandarim (do chinês)

* 5 dl de leite

Ligue o forno a 180º C. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar um líquido sem grumos. Coloque o preparado em formas untadas e polvilhadas com farinha (caso não sejam de silicone) e leve ao forno durante 20 a 25 minutos. Desenforme depois de frias.  

Polvilhei algumas com canela. Não todas, porque o meu principezinho é esquisito com a canela e não é grande apreciador. Já eu, adorei com e sem! *.*

Carne Picada no Wook com Noodles de Ovo

E como há muito tempo não usava o meu wook, resolvi experimentar uma coisa diferente!

Ingredientes
* 2 meadas de noodles de ovo
* 500 gr carne picada
* Sal, alho em pó e gengibre q.b
* Molho de soja q.b.
* 1 embalagem de legumes chineses congelada (400 grs)
* 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
* 5 dentes de alho

Cozi os noodles em água abundante com uma pitada de sal e reservei. Esmaguei os dentes de alho e salteei no óleo de amendoim, após o que juntei a carne picada e temperei de sal, alho em pó e gengibre. Deixei a carne frigir, após o que juntei os legumes chineses. Envolvi muito bem.

Quando os legumes estavam no ponto, juntei os noodles e envolvi muito bem. Temperei de molho de soja e servi.

Foi uma refeição diferente, mas muito saborosa.

Bolo de Mel e Canela

Gosto imenso do sabor da canela em tudo, seja em doçaria, seja na comida dita "normal".

Um dia em que estava mais aborrecida andei a passear na net e tropecei nesta receita de bolo. Claro que resolvi experimentar.

Ingredientes
* 1 ovo grande
* 1 chávena de açúcar
* 3 colheres de sopa de mel
* 1 colher de sopa de manteiga
* 2 chávenas de farinha
* 1 colher de chá de canela
* 2 colheres de chá de fermento em pó
* 1 chávena de leite

1.Bata muito bem o ovo com o açúcar e o mel até obter um creme.
2.Junte a manteiga amolecida.
3.Depois de bem incorporada na gemada, acrescente o leite e depois a farinha misturada com a canela e o fermento.
4.Bata tudo muito bem e deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5.Leve ao forno, previamente aquecido a 180Cº, durante 40 minutos. 

Perfeito para acompanhar um café ;)

Bacalhau Gratinado

Este prato nasceu da necessidade de aproveitar as sobras de um jantar de bacalhau cozido com grão. Tinha-me sobrado bacalhau, tinha-me sobrado grão...

A necessidade é a mãe de todas as invenções, sempre ouvi dizer. Então resolvi fazer isto (fiz a olho, sem quantidades).

Ingredientes
* Sobras de bacalhau lascado (era uma posta generosa)
* Sobras de grão
* 3 ovos
* Batatas para cozer
* Sal
* 2 dl natas
* Queijo para gratinar

Cozi as batatas e os ovos em água fervente com sal; lasquei o bacalhau, limpando de peles e espinhas. Quando as batatas já estavam cozidas, cortei-as às rodelas para um pirex, cobri com o grão que sobejara, dispus as lascas por cima e por fim o ovo. Cobri com as natas e o queijo e foi ao forno a gratinar.

Arroz com Carne Picada no Forno

Num dia mais desinspirado - acontece a todos lol - tinha ali um pouco de carne picada e sinceramente não sabia o que fazer com ela. Empadão? Lasanha?

Nada disso. Saiu isto.

Ingredientes
* 0,5 kg carne picada
* 100 grs bacon partido aos bocadinhos
* 2 dentes de alho
* 1 cebola
* Azeite
* 250 grs arroz agulha
* 6 dl água quente
* 1 caldo knorr de carne
* 0,5 dl vinho branco

Comecei por refogar o alho, o bacon e a cebola, após o que juntei a carne picada e envolvi. Deixei refogar, após o que juntei o vinho branco e mexi. Juntei a água quente e envolvi tudo. Em seguida juntei  o arroz, mexendo sempre, e o caldo knorr. Deixei cozinhar o arroz, mas de modo a que não ficasse excessivamente cozido.

Verti para um tabuleiro de ir ao forno apenas para secar um pouco.

Só faltaram umas tirazinhas de chouriço por cima, mas não tinha. E que maravilha ficou!

Croissants de Chocolate

Não sei se era do meu estado de graça ultra-avançado, se era um ataque de gula. Fosse o que fosse, apetecia-me um croissant de chocolate. Parecia que só os via passear à frente dos olhos!

Como tinha ali massa folhada, deitei mãos à obra.

Ingredientes
* 1 placa massa folhada
* Quadrados de chocolate de culinária
* 1 ovo

Estiquei a massa com o rolo e cortei em oito com o auxílio de uma faca. Cada fatia levou dois quadrados de chocolate de culinária, após o que as enrolei e pincelei com ovo. Foi ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.

A parte de cima ficou muito fina, para a próxima tenho de enrolar de outra forma. Mas lá que ficou bom...!!!

Coelho Bêbado

Esta receita partiu da minha mãe, que o costuma fazer no forno com alguma frequência. Já eu, limitei-me a nomeá-lo, lol. E o nome partiu dos dois vinhos em que este bicharoco marinou desde a véspera.

Ingredientes
* 1 coelho partido aos bocados
* Vinho branco
* Vinho tinto
* Sal e alho
* Azeite
* Pimentão doce
* Margarina

Temperou-se de véspera o coelho com a mistura dos dois vinhos (tem de cobrir o coelho quase completamente, e levar tanto de um vinho como de outro), sal e alho. No dia, dispôr o pimentão doce por cima, o azeite e dispôr as nozinhas de manteiga por cima.

Foi ao forno por hora e meia, mudando de quando em vez, a 250º C.

Ficou uma delícia!

Mousse de Oreo

Esta mousse faz-me sempre pensar na minha irmã. Adora bolachas Oreo e faz um doce com elas bastante bom (a receita já está publicada aqui).

Quando vi esta receita no Cozinha Tricolor soube que tinha de experimentar, até para poder fazer pirraça à minha mana lol.

Ingredientes
* 1 lata de leite condensado cozido

* 2 folhas de gelatina incolor

* 2 pacotes de natas (400ml)

* 1 pacote de bolachas Oreo (154g)

Batem-se as natas até ficarem bem firmes. Entretanto coloque as gelatinas a hidratar em água fria.

Coloque o leite condensado numa taça. Junte a este, mexendo, a gelatina hidratada e dissolvida em duas colheres de água quente. Junte a esta mistura as natas e envolva delicadamente até todos os ingredientes estarem misturados.

No robot de cozinha, com a pá de corte, pique as bolachas até ficarem em migalhas.

Deite metade do preparado de leite condensado numa taça, espalhe sobre este metade das bolachas picadas e em seguida o restante preparado de leite condensado reservado. Por último tape todo o topo com as bolachas picadas reservadas.

Leve ao frigorifico a solidificar um pouco e a refrescar.

Os reis cá de casa adoraram! É como diz o ditado: "o que é doce nunca amargou!!"

Pão de Centeio

Continuo a namorar as máquinas de fazer pão, mas até agora pouco mais fiz do que isso lol. Por isso, vou namorando as máquinas à distância e continuando a suspirar cada vez que me dá na telha fazer pão mas vejo-me obrigada a batê-lo à mão.

Ingredientes
* 1 embalagem de farinha de centeio (0,5 kg, usei da marca Branca de Neve)
* 300 ml água morna

Deitei a farinha para a taça da batedeira, com as varetas de ganchos, juntei a água tépida e misturei durante sete minutos na velocidade 15 até obter a massa lisa (tive de juntar um pouco mais de água porque a batedeira começou a engasgar-se com a densidade da massa).

Tapei a taça com um pano e deixei repousar durante 45 minutos. Findo esse tempo, espalhei farinha em cima da bancada e dei forma ao pão, pequenas bolinhas, amassando um pouco. Pus no tabuleiro de ir ao forno, enfarinhando quer o tabuleiro quer o pão, fiz uns cortes à superfície do pão, voltei a tapar e aguardei uma hora. Depois foi ao forno por sensivelmente meia hora.

Ficou uma delícia, com manteiguinha ali a escorrer ai que maravilha!

Bolo de Chocolate com Calda de Chocolate

Gosto imenso de bolo de chocolate, embora raramente o faça. Não sei porquê, é daquelas coisas que vai ficando para trás.

Este veio do blog da Sarinha. Tinha um aspecto tão bom que não consegui resistir.

Ingredientes
-> Bolo
* 4 ovos
* 2 chávenas de chá de açúcar
* 2 chávenas de chá de farinha
* 1 chávena de chá de leite
* 1 chávena de chá de óleo
* 1 chávena de chá de chocolate em pó
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó
-> Calda
* 4 colheres de sopa de leite
* 4 colheres de sopa de chocolate em pó
* 2 colheres de sopa de manteiga rasas
* 4 colheres de sopa de açúcar
-> Decoração
* Missangas de chocolate

Começa-se por fazer o bolo. Junta-se os ingredientes todos no liquidificador e bate-se, após o que vai ao forno pré-aquecido a 180º C em forma untada e polvilhada. No meu, bastou 40 minutos, mas vai-se fazendo o teste do palito para se confirmar.

Quando o bolo está cozido e desenformado, faz-se a calda. Leva-se os ingredientes todos ao lume até se obter um creme. Perfurei o bolo com um palito e verti a calda. Depois pus as missangas de chocolate por cima.

O bolo é realmente uma delícia, muito fofo e macio. Com a calda por cima, fica espectacular. Só achei que cresceu pouco, mas a verdade é que a minha forma sem buraco é muito grande. A calda achei que ficou muito líquida, mas não há dúvida que é o complemento perfeito para este delicioso bolo.

Thai Mango Chicken Curry (Caril Tailandês de Frango com Manga)

Esta receita vi-a no blog Narwen's Cuisine e soube que tinha de a experimentar. Gosto imenso de caril, adoro comida étnica, e a verdade é que o blog da Narwen tem comidas com aspecto delicioso. Quase que comia mas era a foto lol.

Tive de fazer pequenas alterações para adaptar ao que tinha em casa, de forma que vou deixar entre parêntesis as alterações.

Ingredientes
* 400 grs de peito de frango, cortado aos bocados pequenos (dois peitos de frango)
* 2 colheres de sopa de óleo de amendoim (usei azeite)
* 1 cebola grande, picada
* 1/3 pimento vermelho, picado (usei pimento verde, cortado grosseiramente)
* 2 dentes de alho, picados (usei 4 dentes de alho)
* 1 colheres de sopa de gengibre fresco, picado (usei gengibre em pó, 1 colher de sopa)
* 1 colheres de sopa de caril amarelo (usei uma colher e meia)
* 1/4 colher de chá de cominhos em pó
* 1 lata de manga em calda (reservar a calda) (usei uma lata das pequenas)
* 300ml de leite de coco (usei 400 ml leite de coco, é quanto leva uma lata)
* 3 colheres de sopa de natas
* 40g de sultanas (não pus)
* Sal e pimenta preta q.b.
* Coentros frescos e picados q.b. (não pus)

Aqueci o azeite no wook, e juntei a cebola e o pimento e refoguei durante 5 minutos. Depois acrescentei o alho migado e as especiarias (gengibre, cominhos e caril), o que me obrigou a deitar mais um pouco de azeite, e deixei refogar uns minutos. Depois juntei o leite de coco e metade da manga escorrida. Deixei ferver por 15 minutos, mexendo de quando em vez, mas desta vez em lume um pouco mais alto (mas nunca no máximo). Tirei o wook do lume e reduzi o molho a puré, obtendo um molho cremoso e suave.

No wook, juntei o frango, cortado aos bocadinhos pequenos, o molho de caril, e a calda da manga (como usei uma lata pequena, pus a calda toda). Envolvi e temperei de sal e pimenta. Voltei a mexer e deixei cozinhar por 10-15 minutos, após o que juntei as natas e a manga cortada aos bocados. Envolvi novamente e deixei por mais 2 ou 3 minutos.

Servi com arroz branco.

Devo dizer que adorei o prato. Obtive um caril cremoso, com muito paladar, em que se sentia a mistura dos ingredientes todos sem serem agressivos para o palato. Adorei e vou sem dúvida repetir. Aliás, o maridinho até já disse que já só quer caril feito desta maneira lol.

Obrigado pela partilha, Narwen!

Bolo Formiguinha

Eu e as minha amigas temos o hábito de todos os Natais fazermos pelo menos um lanchinho. Fazemo-lo desde os tempos de escola, e agora que já temos maridos e filhos, pura e simplesmente recusamo-nos a perder este hábito velhinho.

Desta vez o lanche foi em casa da Dalila, e cada uma de nós levou qualquer coisa para o lanche. Eu levei este bolinho, que é uma maravilha.

Ingredientes
* 1 iogurte de aromas (usei de banana)
* 3 medidas do iogurte de açúcar
* 3 medidas do iogurte de farinha
* 1 medida de óleo
* 4 ovos
* Missangas de chocolate

Bati os ovos com o açúcar, após o que juntei a farinha e o iogurte. Voltei a bater tudo muito bem, e depois juntei o óleo. Bati novamente e depois misturei as missangas, envolvendo tudo com a espátula.

Foi ao forno em forma untada e polvilhada.

Ao fim e ao cabo, este bolo é o bolo de iogurte com missangas. Mas ficou tão giro, e com um saborzinho que nem vos conto... Foi perfeito para o nosso lanchinho de Natal!

Doce Colorido

Este doce nasceu da necessidade de um aproveitamento. Tinha feito novamente a receita de mousse gelatinada de morango, mas a forma para a qual verti a mousse era muito pequena e só levava meia receita. Então, para não desperdiçar o resto, fui à dispensa ver o que conseguia arranjar.

Ingredientes
* Meia receita de mousse gelatinada de morango
* 1 saqueta de pudim mandarim
* 3 colheres de sopa de açúcar + 6 colheres de sopa de açúcar
* Café forte
* Meio pacote de bolachas maria
* 3 dl natas
* Missangas de chocolate
* Meio litro de leite

Verti a mousse de morango para uma tigela redonda e guardei no frio, deixando "acamar". Preparei o pudim de acordo com as instruções da embalagem, usando meio litro de leite e o açúcar recomendado. Deixei arrefecer ligeiramente.

Humedeci as bolachas no café forte e cobri a mousse de morango com elas. Quando o pudim estava menos quente - isto é, já não estava a ferver - despejei por cima das bolachas. Foi novamente ao frio.

Bati as natas em chantilly, juntei o açúcar restante e cobri o doce. Polvilhei com missangas de chocolate.

Arroz de Passas

Gosto imenso de arroz de passas. Acho que é o acompanhamento perfeito para um assado ou até para o Frango Árabe.

Neste dia tinha ali carne assada, que tinha de se comer, mas não me apetecia nem batatas nem nenhum dos acompanhamentos normais. Então lembrei-me de fazer isto.

Ingredientes
* 2 chávenas de arroz
* 4 chávenas de água
* 200 grs passas
* Azeite
* 2 dentes de alho esmagados
* Sal

Refoguei os alhos em azeite, após o que juntei o arroz e envolvi. Deixei fritar ligeiramente e depois juntei as passas. Envolvi muito bem e depois juntei a água. Deixei levantar fervura e temperei de sal.

Quando o arroz já estava bem soltinho, apaguei o lume e servi.

Gosto imenso deste tipo de arroz, mas a esquisitice do pequeno obrigou o pai a andar à pesca das passas para pôr de lado. Resumindo, os dois reis cá de casa acharam que tinha excesso de passas. Eu achei que estava delicioso! ;)

Tarte Flan

Esta receita "saltou-me" ao olho quando andava a desfolhar umas Teleculinárias mais antigas. Resolvi fazê-la porque me estava mesmo a apetecer qualquer coisa doce (Teleculinária Gold nº 81, Julho 2012).

Adaptei algumas coisas.

Ingredientes
* 1 base massa quebrada (pus massa folhada)
* 150 grs açúcar
* 135 grs farinha (pus maisena)
* 4 ovos
* 1 colher chá essência de baunilha (como não tinha, pus raspa de meio limão)
* 7 dl leite
* 30 grs margarina derretida

Liguei o forno a 180º e forrei uma base de tarteira com a massa. Piquei o fundo com o garfo e reservei.

Comecei por misturar a farinha com o açúcar, após o que juntei os ovos e bati muito bem; juntei a raspa do limão e depois, aos poucos, o leite. Por fim juntei a manteiga derretida e envolvi.

Foi ao forno por quase uma hora.

Ainda estava morninha quando a comemos, e reparei que formou duas camadas: a de cima, mais doce, e a debaixo, que parecia ser pouco mais do que a massa e tinha uma consistência gelatinosa. Comendo tudo junto, fica bom. Mas o meu pequeno atacou a camada superior e mandou-me a mim comer a inferior.

Seja como for, depois ao ver a foto da revista mais ao pormenor, reparei que na foto também formou duas camadas. Por isso, é capaz de ser mesmo assim e não ter sido azelhice minha.