sexta-feira, fevereiro 28, 2014
Queijada de Coco e Laranja
Sumida mas tão tão vivinha da silva :D
Só ligeiramente empenada... :( Mas agora de volta a 75%, pelo menos lol.
A festa de anos da minha menina foi feita no sábado dia 8, e como de costume andei a "ratar" outros blogs à procura de ideias para fazer para a festa.
Como a menina está em recuperação, e portanto está muito mimosa, tinha de ser algo muito simples porque ela não me largava e fazer o que quer que seja só com uma mão torna-se lento e complicado.
Encontrei neste blog o que procurava e não resisti a experimentar.
Ingredientes
* 200 grs açúcar
* 100 grs farinha
* 200 grs coco
* 1 lata de leite de coco
* Raspa e sumo de duas laranjas
* 4 ovos
Bate-se os ovos com o açúcar, a farinha e o leite de coco; adiciona-se o restos dos ingredientes e envolve-se tudo muito bem. Unta-se uma tarteira com margarina (usei spray espiga) e vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos ou até estar douradinha.
Foi à mesa na tarteira e consegui tirar uma foto antes que a horda esfomeada chegasse lol.
Achei que ficou com pouca textura de queijada e mais de tarte mas estava muito boa.
quinta-feira, fevereiro 06, 2014
Pudim de Laranja no Microondas
Quem não adora pudins? Não conheço ninguém. E a verdade é que cá em casa somos fãs. Embora o marido prefira o pudim de ovos, eu pessoalmente... gosto de pudins. Adoro. E cítricos... ainda melhor.
Ingredientes
* 4 ovos
* 1 lata leite condensado
* 1 lata leite normal
* 1/2 lata sumo laranja
* Raspa de uma laranja
Misturar muito bem os ingredientes no liquidificador e verter para uma forma de silicone untada com caramelo liquido. Vai ao microondas por 14 minutos (700 W).
Só se desenforma depois de frio.
(Receita retirada daqui).
quarta-feira, fevereiro 05, 2014
Bolo da Inês
Há um ano atrás por esta hora ainda não a tinha nos meus braços, mas bem que fazia força para isso ehehehe.
A festinha será só no sábado, mas para não deixar passar a data, e porque hoje é o teu dia de anos, meu amor, aqui fica um bolinho para partilhar com todos. A receita já aqui está, só usei a calda do ananás porque o príncipe mais velho torce o nariz à fruta. Mas o bolo, todos adoraram.
Parabéns, meu amor.
domingo, fevereiro 02, 2014
Arroz de Coelho à Caçador
Pese embora eu aprecie bastante coelho, é raro fazê-lo. O marido não gosta. Mas de quando em vez lá faço um coelhinho, embora evite repetir receitas. A vida já é tão curta, porque é que havemos de estar sempre a comer o mesmo?
Ingredientes
* 1 coelho partido aos bocados
* Sal, alho, louro
* Vinho tinto
* Azeite
* Arroz
* 1 cebola
* 3 dentes de alho
Deixei o coelho marinar de um dia para o outro em sal, alho, louro e vinho tinto (bastante, até cobrir o coelho).
No dia, fiz um refogado com a cebola e o alho e juntei o coelho escorrido, deixando alourar ligeiramente. Depois juntei a marinada e deixei ferver. Ficou a cozer neste molho durante mais ou menos vinte minutos, depois juntei o arroz (ainda juntei um pouco de água e rectifiquei os temperos).
Ficou uma delícia!
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