domingo, outubro 29, 2023
Strognoff de Peru
domingo, outubro 22, 2023
Beringela Recheada com Salsicha Fresca
quarta-feira, outubro 18, 2023
Traída - Nova Capa - 2ª Edição
Traída foi o primeiro livro que viu a luz do dia, já lá vão 11 anos. Passados tantos anos, terá uma nova edição, com nova capa e o conteúdo excitante de sempre! 💖
terça-feira, outubro 17, 2023
Salsichas Frescas Gratinadas
A necessidade é a mãe de todas as invenções, sempre ouvi dizer... Tinha uma embalagem de salsichas frescas no frigorífico, uma de mozzarella quase a passar de prazo e duas de "fios" de misturas de queijos abertos com "restinhos".
Ingredientes
* Salsichas frescas
* Meio chouriço
* Mistura de queijos para gratinar (usei mozzarella fresca)
* Cebola, alho
* Vinho branco
* Polpa tomate
* Azeite
Parti o chouriço às rodelas e reservei. Num tacho, em lume brando, parti uma cebola aos bocadinhos juntamente com alho - até costumo por na picadora porque cá em casa são esquisitos com os pedacinhos de cebola - e refoguei em azeite. Juntei vinho branco e depois de evaporar um pouco juntei polpa de tomate. Envolvi tudo e juntei as salsichas, sempre em lume brando.
Dispus o chouriço cortado num tabuleiro de ir ao forno, pus as salsichas por cima, cobri com o molho e por fim espalhei o queijo. Tinha três embalagens de queijo abertas, todas quase no fim. Ainda juntei a mozzarela partida aos bocados. Foi ao forno por 10 minutos.
Estava muito bom, mas quando comprei as salsichas, tinha outra receita em mente... o problema é que não encontrei o que pretendia para a fazer... fica para a próxima.