terça-feira, novembro 07, 2023

Não Olhes Para Trás




 Este livro levou dois anos a escrever. Primeiro, porque aborda temas tão complexos como cancro na gravidez; segundo, porque foi meu companheiro durante tanto tempo que vê-lo finalmente em papel foi uma alegria imensa; e terceiro, porque tenho recebido um feedback fantástico dos meus leitores.

Obrigada a todos!

Sinopse
Há três anos atrás, Serena fugiu de Lisboa e de um relacionamento que a estava lentamente a destruir. Marcada por um casamento desfeito, atacada na noite, fugiu sem rumo e encontrou refúgio na pacífica Ilha da Armona. Determinada a reerguer-se das cinzas de um sonho desfeito, a amizade incipiente com Tatiana e a sua família permitiu-lhe encontrar a paz interior que lhe faltou no decorrer do seu curto enlace. Mas César, de quem nunca se chegou verdadeiramente a divorciar, encontra-a e confronta-a com uma realidade terrível: ou cede à sua chantagem e volta a desempenhar o papel de sua mulher, ou ele destrói a vida de todos os que a rodeiam e a quem chama amigos. A doença da sua amiga Tatiana, bem como a terrível notícia que a amiga tem de escolher entre o cancro que a dilacera ou o bebé que gera, fazem-na tomar uma decisão: aceitar a chantagem e enfrentar o terror que a aguarda em Lisboa, desde que ele se encarregue de pagar todos os tratamentos que Tatiana tem de se submeter. A decisão de Tatiana em não interromper a gravidez gera conflitos, pois o estado de saúde da jovem deteriora-se muito rapidamente. E Serena sente a vir ao de cima toda a dor que sentiu quando perdeu o seu próprio bebé. Arrastada sem querer para o passado, Serena começa a perder lentamente o sentido da realidade. A sua arte aparece desfigurada, nada está onde deixou… estará Serena a perder o juízo? À medida que o passado ergue a sua feia cabeça e serpenteia em direcção ao casal, correm ambos contra um inimigo mortífero que os espreita das sombras. Conseguirão Serena e César reatar o casamento? Conseguirá Tatiana salvar-se a si e ao seu bebé ainda por nascer?

domingo, outubro 29, 2023

Strognoff de Peru

 




Adoro carne de perú, embora nem sempre faça porque o marido não é grande apreciador. Mas desta vez, comeu e calou :)

Ingredientes
* Bifinhos de peru cortados às tiras (tinha sensivelmente 1,5kg)
* Sal e pimenta q.b.
* Mostarda q.b.
* 1 cebola média
* 3 dentes de alho
* 3-4 colheres de ketchup
* 3-4 colheres de polpa de tomate
* Azeite q.b.
* 1 chávena de chá de leite
* 1 colher de sopa de maizena
* Louro
* 400 ml natas

Temperei as tirinhas com sal e alho e envolvi a mostarda (pus a olho porque por cá gostamos bastante; no entanto, foi só o suficiente para envolver a carne porque a mostarda que uso é muito forte).

A cebola e o alho foi a lume brando a refogar em azeite, cortados muito fininho, quase desfeito. Coloquei o peru e envolvi, até começar a mudar de cor. Juntei o ketchup e a polpa de tomate e voltei a envolver. Juntei o leite frio, onde tinha previamente dissolvido a maizena, e as natas e voltei a envolver tudo. 

Cozinhou lentamente neste molho, mexendo frequentemente, após o que servi com arroz basmati.

Delícia!

domingo, outubro 22, 2023

Beringela Recheada com Salsicha Fresca

 


Esta receita saiu de uma teleculinária. Recebo frequentemente no meu email receitas de vários sítios, mas a verdade é que ultimamente não me apetece fazer nada...isto é, nada que saia fora da norma. É o mínimo... Porque a bem dizer, de rastos já eu ando.

(Receita original aqui. Esta foi a que eu fiz.)

Mas a verdade é que esta me atraiu e resolvi experimentar. Claro, tive de fazer outra coisa para os miúdos porque nem o pai consegui convencer a experimentar, quanto mais os miúdos... Assim fiz para eles empadão enquanto eu experimentava esta delícia.

Ingredientes
* Duas beringelas cortadas longitudinalmente
* 5 Salsichas Frescas
* 1 cebola picada
* Azeite
* Polpa tomate (pus pouco)
* 1 Queijo mozzarella desfeito com os dedos
* Sal e pimenta
* 1 Maçã fuji

Cortei as beringelas e dispus num tabuleiro de ir ao forno temperado de sal e pimenta; reguei com azeite e foi ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15-17 minutos.

Esmaguei as salsichas frescas sem pele; fiz o refogado com a cebola (cortada grosseiramente mas sem serem bocados grandes) e juntei as salsichas esmagadas, envolvendo tudo. Juntei a polpa, temperei com sal e pimenta e envolvi tudo.

Quando o tempo das beringelas acabou, desliguei o fogão e pus o preparado de carne por cima. Desfiz a rodela de mozzarella com os dedos e pus por cima. Levei ao forno a gratinar (não chegou a oito minutos).

Na segunda ida ao forno as beringelas largaram alguma água. Quando retirei do tabuleiro, parti maçã aos gomos para acompanhar - adoro fruta com o prato principal. Não antes nem depois, mas durante.

Eu gostei e sem dúvida volto a fazer com restos de carne cá em casa. Mas só para mim. O marido ainda tentou fazer um esforço, mas a beringela "não descia". Não gosta mesmo. Já o recheio toda a gente adorou. 

Resumindo, comi beringela assada no forno com cheiro a salsicha, porque os meus adolescentes comeram o resto! 😁😁😁




quarta-feira, outubro 18, 2023

Traída - Nova Capa - 2ª Edição

 

Traída foi o primeiro livro que viu a luz do dia, já lá vão 11 anos. Passados tantos anos, terá uma nova edição, com nova capa e o conteúdo excitante de sempre! 💖

terça-feira, outubro 17, 2023

Salsichas Frescas Gratinadas

 


A necessidade é a mãe de todas as invenções, sempre ouvi dizer... Tinha uma embalagem de salsichas frescas no frigorífico, uma de mozzarella quase a passar de prazo e duas de "fios" de misturas de queijos abertos com "restinhos".


Ingredientes

* Salsichas frescas

* Meio chouriço

* Mistura de queijos para gratinar (usei mozzarella fresca)

* Cebola, alho

* Vinho branco

* Polpa tomate

* Azeite


Parti o chouriço às rodelas e reservei. Num tacho, em lume brando, parti uma cebola aos bocadinhos juntamente com alho - até costumo por na picadora porque cá em casa são esquisitos com os pedacinhos de cebola - e refoguei em azeite. Juntei vinho branco e depois de evaporar um pouco juntei polpa de tomate. Envolvi tudo e juntei as salsichas, sempre em lume brando.


Dispus o chouriço cortado num tabuleiro de ir ao forno, pus as salsichas por cima, cobri com o molho e por fim espalhei o queijo. Tinha três embalagens de queijo abertas, todas quase no fim. Ainda juntei a mozzarela partida aos bocados. Foi ao forno por 10 minutos.


Estava muito bom, mas quando comprei as salsichas, tinha outra receita em mente... o problema é que não encontrei o que pretendia para a fazer... fica para a próxima.

domingo, outubro 15, 2023

www.catiasantiago.pt





A escrita faz parte do meu dia a dia e nos últimos anos, tenho-me lançado na auto publicação. O meu marido, hoje e sempre o meu maior fã, tem-me apoiado muitíssimo, e desse apoio, nasceu a minha página de autora.

www.catiasantiago.pt

O meu novo "bebé". 

Em 10 anos publiquei 7 livros e tenho outros sete "na forja". Estilos diferentes mas com o meu cunho inconfundível.

sábado, junho 10, 2023

Peitos de Frango no Forno com Mel e Limão

 


Ingredientes

* 4 peitos de frango

* Sal q.b.

* Sumo de 2 limões (eram muito pequenos)

* 1 c. chá gengibre

* 1 colher sopa de pimentão doce

* 1 folha de louro


Preparação

Temperei os peitos de frango com o sumo de limão, o mel e as especiarias e deixei repousar na marinada. Depois coloquei tudo num tabuleiro e foi ao forno durante uma hora.

Acompanhei com bróculos cozidos e batata frita 😁

domingo, fevereiro 26, 2023

Bolo de Nesquick

 



Este foi um "teste" para o bolo que a piriquita queria levar para a escola. No mesmo dia fizemos três (!) porque ela não sabia o que queria, e acabei por usar tudo o que tinha à mão - incluindo o Nesquick.


Ingredientes

-> Bolo

* 2 chávenas de chá de farinha

* 2 chávenas de chá de nesquick

* 1 chávena de chá de açúcar

* 1 chávena de óleo

* 3 ovos inteiros

* 1 chávena de leite quente

-> Cobertura

* 1 lata de leite condensado

* 6 colheres de sopa de nesquick

* Missangas coloridas


Peneirei os ingredientes secos para um alguidar, misturando-os depois com uma vara de arames. De seguida, juntei os ovos batidos, o óleo e por fim o leite quente, sempre a mexar com a vara de arames até a massa ficar homogénea.

Foi ao forno por cerca de 50 minutos em forma untada e polvilhada.

O leite condensado foi ao lume num tachinho pequeno com as seis colheres de sopa de nesquick até fazer ponto de estrada. Cobri o bolo ainda morno com a cobertura quente (atenção que depois de arrefecer fica peganhento e impossível de barraar).

Cobri com missangas coloridas.


Só depois de ter coberto o bolo é que me apercebi que a mesma quantidade de cobertura dava literalmente para cobrir e rechear... mas como inicialmente me parecia uma cobertura muito espessa, acabei por, numa primeira tentativa, despejar tudo para cima do bolo. Da vez seguinte que o fiz, já dividi metade para rechear e metade para cobrir. E ficou delicioso.


A miúda ficou tão contente que quis logo partir o bolo antes de tirarmos as fotos...😁😁






segunda-feira, janeiro 02, 2023

Decisões de Ano Novo

 


Ooooraaaa bem... Decisões de Ano Novo... Decisões, decisões, decisões...


Vejamos:

* Perder pelo menos 10 kgs

* Voltar à cozinha

* Acabar o livro que estou a escrever actualmente

* Voltar à cozinha

Começo  a detectar um padrão nos objectivos... enfim logo se verá.

Feliz 2023!