Uma embalagem de massa folhada prestes a passar de prazo e zero ideias para a gastar. Abri o armário e o frasco da nutela riu-se para mim.

Saiu isto.

Ingredientes
* 1 embalagem de massa folhada
* Nutela

Estendi a massa folhada por inteiro. Recheei com nutela e enrolei em forma de torta. Cortei em fatias e foi ao forno até ficarem douradinhos.

Delícia. E zero de trabalho.

Aqui antes de irem ao forno:

A cozinha continua a ser a minha paixão, pese embora o tempo seja (muito) escasso para estar com receitas novas. Desde o início do ano que em termos de saúde não tem sido dos melhores tempos, o que acaba por se reflectir noutras coisas também - como na culinária. Tem sido o básico e pouco mais.

Nem tenho tido tempo para grandes pesquisas, e parece que até as Teleculinárias - era cliente assídua todas as semanas - perderam o seu encanto, e que nada do que lá vem me atrai.

Fui eu que mudei, ou foi o que me rodeia?

Seja como for, hoje arrastei-me para a cozinha. Tive a leve curiosidade de experimentar algo de novo - o que já não me acontecia sabe Deus há quanto tempo - e depois de uma pequena pesquisa encontrei o que procurava aqui. No entanto, à última da hora percebi que não tinha farinha de arroz pelo que usei de trigo.

Ingredientes
* 4 Ovos L à temperatura ambiente
* 100 grs açúcar amarelo
* 50 ml de óleo de coco (usei normal)
* 100 grs de coco ralado
* Sumo de duas laranjas pequenas (usei uma grande)
* 200 grs de farinha de arroz (usei farinha de trigo)
* 1 colher de chá de fermento
* 2 colheres de sopa de açúcar mascavado (usei normal)

Bati os ovos numa taça com o açúcar e o óleo. Juntei o coco e o sumo da laranja. Peneirei a farinha com o fermento e envolvi com uma espátula.

Untei com manteiga e polvilhei com farinha uma forma tipo inglês. Verti a massa e foi ao forno previamente aquecido por 30 minutos a 180º.

É um bolo muito agradável, nada enjoativo. Cá em casa ficou aprovadíssimo, todos gostaram e é sem dúvida um a repetir.

Deixo aqui uma fatia para os mais gulosos.