Salmão Grelhado com Batata Cozida e Tomate
Adoro peixe grelhado - e sei de alguém que ainda se ri quando pensa numa posta de peixe-espada grelhada... Mas salmão grelhado é outro patamar. Sobretudo se levar molho de manteiga com limão e alho. Ingredientes * Batata para Cozer, partida aos bocados * Salmão ( uma posta por pessoa, eram grandes ) * Tomate partido aos bocados * Manteiga q.b. * Alho partido aos bocados * Sumo de limão Temperei o peixe com sal e molho de limão e deixei marinar por quinze minutos antes de ir para a grelha; àparte, derreti manteiga com alho partido aos bocados e juntei ainda um pouco de sumo de limão. Servi o peixe com batata cozida e ainda saladinha de tomate, acompanhada de cebola frita. Adoro esta salada, e cá em casa desaparece num instante...
