Doce de Coco


 


Nem sei há quanto tempo não fazia um doce novo. Cá em casa acabam por ficar sempre no mesmo, fixam-se numa coisa e é até à exaustão. Mousse? Chocolate. Tarte? De nata. Pudim? Ovos. É sempre o mesmo...

Resolvi ser do contra e fazer uma coisa diferente. Fui misturando no liquidificador - até porque o queria testar, é novo e precisava de um "test-drive".


Ingredientes

* 1 lata leite de coco

* 1 lata leite condensado

* 1 lata leite normal

* 4 ovos

* 200 grs coco ralado


Tudo para o liquidificador menos o coco ralado, mistura-se muito bem e só no fim se junta o coco ralado. Envolve-se muito bem e vai ao forno em forma untada com manteiga


Muito bom, não é excessivamente doce - o meu marido não apreciou porque diz que não é doce - mas o resto da malta adorou. A consistência é de queijada e tem um sabor suave a coco que adorei.

posted under | 0 Comments

Caracóis

 


O que seria do Verão sem caracóis? Gosto bastante, e às vezes faço em quantidade para poder congelar e comer mais tarde. Motivo pelo qual estamos num mês com "erre" e ainda tenho estes bichos irrequietos para apreciar.


Costumo misturar caracóis com caracoletas, normalmente numa proporção de 2 para 1. 


Ingredientes

* 2 kgs caracóis

* 1 kg caracoletas

* Cebola (1 a 2 dependendo do tamanho)

* Alho (1 cabeça)

* Louro (2, 3 folhas)

* Oregãos

* 2 caldos Knorr de carne

* Bacon aos bocados

* Sal, malagueta (ou piripiri)


Lavar os caracóis muito bem, em várias águas. Lavar, lavar, lavar e, à precaução, lavar outra vez. Até sair a água limpa. Deixá-los estar no tacho, por um bocado (estão tão húmidos que acabam por pôr a cabecinha de fora), e depois cobri-los de água, mais ou menos dois dedos acima. Pôr em lume muito brando, no mínimo, até deixarem de se mexer. Quando a água começar a ferver, vai-se formar espuma. Tirar com a escumadeira, e quando já não tiver espuma, juntar os alhos, a cebola cortada aos quartos, o louro, o bacon (a gosto), os oregãos e rectificar de sal. Deixar ferver durante alguns minutos e no fim juntar a malagueta (ou piripiri, depende dos gostos), deixar ferver mais um pouco e desligar do lume, deixando apurar o gosto.


Já substitui o bacon por chouriço numa altura em que o deixei acabar e também ficou bom. 

posted under | 0 Comments

Ementa Semanal

 



Habitualmente, vou ao sabor do vento no que toca às refeições. Tenho a sorte de ter um continente, um lidl e um pingo doce ao pé do trabalho, o que me permite levar sempre umas coisitas de última hora. Assim eu me lembre do que falta...

Com os problemas de saúde que temos enfrentado cá em casa, do mais velho ao mais novo, tenho tentado fazer de tudo um pouco que permita chegar a todos. 

Como me conheço muito bem, o mais certo é não passar disto mesmo, uma tentativa de organização, mas enfim, ao menos tento... .😅

Ementa de 14/09 a 21/09

* Sábado 14/09
    * Almoço - Grelhada Mista
    * Jantar - Sopa de Peixe

* Domingo 15/09
    * Almoço - Caril de Frango    
    * Jantar - Sopa de Legumes (para os miudos) + sopa feijão lombardo + almondegas

* Segunda 16/09
    * Jantar - Sopa feijão lombardo + carbonara

* Terça 17/09
   * Jantar - Sopa nabiças + bifes de frango com molho de natas

* Quarta 18/09
    * Jantar - Sopa nabiças + douradinhos

* Quinta 19/09
    * Jantar - Carne porco à portuguesa

* Sexta 20/09
    * Sopa da pedra

Planificação feita... não sei é se vou ter sorte com a parte mais difícil, isto é, passar à acção... Depois falamos 😁😘

posted under | 0 Comments

Exemplos de Pequeno-Almoços

 




Às vezes o marido faz-me surpresas. Curiosamente, sempre ao domingo, faz-me um miminho. Estes foram os últimos. Delícia.


PS - Tive ajuda para comer. Eu fiquei-me pela fruta.

posted under | 0 Comments

Sopa à Portuguesa com Chouriço

 


Parece que ando enjoada da comida dita normal. Como levo almoço no dia seguinte, parece que já estou farta de tudo, que é sempre o mesmo. Ultimamente, e como o maridinho andava saudosista de uma boa sopa (para ele, cremes de legumes são para doentes), fiz esta.


Ingredientes

* Cenoura

* 1 lata feijão vermelho 800 grs

* Lombardo

* Batata

* Alho

* Cebola triturada

* Bacon

* Chouriço

* Azeite, sal


Cortei os legumes aos bocados e reservei; triturei a cebola até ficar quase líquida, e refoguei em azeite juntamente com o bacon aos pedacinhos. Juntei cerca de 2 litros de água a ferver, após o que juntei os legumes todos. Deixei cozer bem, rectifiquei de sal e servi.

Simples e delicioso. As crias é que não apreciaram particularmente, e comeram o quê? Creme de legumes. Claro. 😅😅

posted under | 0 Comments
Mensagens mais recentes Mensagens antigas Página inicial

Contagem de Gulosos!

free web counter
Com tecnologia do Blogger.

About Me

A minha foto
Lisboa, Lisboa, Portugal
Olá! Sou uma orgulhosa mãe e esposa que descobriu recentemente que adora cozinhar. E lá vou eu para a cozinha fazer asneiras! Quando não estou com a mão na massa, estou a ler, a analisar, a observar. E como toda a gente, tenho a minha opinião.

Featured Posts

Blog Archive

Ventos de Guerra

Ventos de Guerra

Morto Para Te Ver

Morto Para Te Ver
Lançamento a dia 10 de Maio, conto convosco!

Blog Archive

Premonições

Premonições
Colectânea em que participo com um conto meu. Mais do que um livro, são lições de vida!

Traída

Traída
Já à venda! (Clique na imagem para o adquirir)

You can replace this text by going to "Layout" and then "Page Elements" section. Edit " About "

A minha Lista de blogues

Mensagens populares

Blogger templates

Também estou aqui!

Top blogs de receitas

Followers


Recent Comments