Mais um dia em que não sabia muito bem o que havia de fazer para acompanhar a refeição. Levar almoço para o trabalho todos dias equivale a dizer que chega a uma altura em que já não sabemos o que fazer! Neste dia, porém, tive uma inspiração. Tinha ali uma embalagem de macedónia de legumes. E pensei: "então e se eu...?"

Ingredientes
* 150 grs macedónia de legumes
* Arroz
* Alho
* Azeite
* Margarina
* Sal

Salteei o alho em azeite e juntei arroz (a olho) e deixei fritar ligeiramente. Juntei um pouco de água e deixei cozer. Quando o arroz estava meio feito, juntei os legumes e envolvi, adicionei um pouco de margarina e deixei cozer. Quando estava quase terminado, rectifiquei de sal.

Muito, muito bom.