Ovos moles são muito bons para rechear bolos e tartes (ou, na opinião do marido, excelentes para comer à colher lolol).

Uso sempre esta receita, que é muito saborosa.

Ingredientes
* 6 gemas
* 6 colheres de sopa de açúcar
* 6 colheres de sopa de água

Bati as gemas, deitei para um tacho, juntei a água e o açúcar e mexi muito bem com uma vara de arames. Foi a lume brando até engrossar, mexendo sempre.

Não se pode deixar ferver porque altera a consistência.

Adoramos este recheio, fica extremamente saboroso.