Frango Tikka Masala

 

Adoro comida indiana. É daquelas coisas que nos deixa a salivar só de pensar. Ainda por cima tenho vizinhos novos (Nepal? India? Não faço ideia) que mal falam português mas que são extremamente simpáticos e começam a fazer o jantar às seis da tarde - pelo menos o cheirinho que vem da casa deles entra na minha a essa hora.

Em resumo, ando aguada, e por isso andei à procura de receitas. Temos de começar por algum lado... 

Eu comecei por aqui.

Ingredientes

* 4 peitos de frango partidos aos bocados

* Sal e pimenta q.b.

* Picante a gosto

* 2 cc garam massala

* 2 cc açafrão em pó

* 4 dentes de alho picados finamente

* 1 colher de sopa de gengibre (não pus)

* 2 cs concentrado de tomate

* 1 lata pequena de tomate triturado

* 200 ml de água

* 100 ml natas (troquei por 100 ml leite de coco)

* 1 cs sumo de limão 

Temperei os cubos de frango com sal e pimenta; refoguei a cebola na manteiga, quando ficou translucida juntei a carne, alorei-a e retirei-a. Aqueci o garam masala, o picante (jindungo) e açafrão, após o que juntei os alhos picados. Juntei o tomate e deixei ferver até secar um pouco, e depois juntei a água. Ao fim de dez minutos, juntei as natas e o frango, e só no fim, depois de tudo envolvido, o limão. Ferveu mais um pouco e depois servi com arroz basmati.

Ora bem, alterei a receita original, mas mesmo assim achei que sabia demais a tomate. Hei-de repetir, mas com a receita certa. Esta não me convenceu totalmente...