Lombo de Porco Estufado




Carne assada é um dos meu pratos favoritos, independentemente da forma como a carne se apresenta. Quer seja assada no forno ou estufada na panela de pressão, sabe-me sempre bem uma fatia generosa acompanhada do habitual arroz e batata frita.

Ingredientes
* 1 lombo de porco para estufar
* Louro
* Massa de Pimentão
* Massa de Alho
* Vinho branco
* 1 cebola
* 4 dentes de alho
* Polpa de tomate

De véspera temperei o lombo com massa de alho, massa de pimentão, louro e vinho branco. Esteve temperado cerca de 24 h. No dia, miguei a cebola e os alhos, refoguei em azeite e juntei um pouco de vinho branco (pouco) e polpa de tomate. Adicionei a carne e a marinada.

Na panela de pressão, o lombo ficou pronto em cerca de pouco mais de meia hora. Fatiei-o e servi-o com arroz de manteiga e batata frita. Uma delícia!

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1 comentários:

Addicted disse...

ficou com um aspecto bem apetitoso!
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

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