Peitos de Frango Recheados com Tomate e Queijo

Com o calor que tem estado, não apetece ligar o forno, mas a verdade é que apesar de tudo, acaba por ser mais prático quando se tem duas crianças com menos de 4 anos.

Apetecia-me uns peitinhos de frango recheados, mas não queria repetir o que já tinha feito aqui. Com uns tomatitos no frigorífico a rirem-se para mim, tive mesmo de os usar.

Ingredientes
* 4 peitos de frango
* 8 fatias de queijo
* 2 tomates
* Sal e pimenta preta
* Salsa
* Azeite

Cortei os peitos de frango ao meio, temperei de sal e pimenta, e recheei respectivamente com queijo, tomate, queijo. Depois fechei com palitos, pus mais um pouco de sal por cima, salsa picada e reguei com azeite.

Foi ao forno a 200º e servi com legumes cozidos.

Muito, muito bom!