A ideia tirei-a daqui e achei-a fantástica porque tinha ali uns restinhos que não queria deitar fora. A começar pelo pão. Detesto desperdícios!

Ingredientes
* Pão de véspera (usei 4 pequenas baguetes)
* Polpa de Tomate
* 200 grs queijo ralado
* Oregãos
* Frango assado desfiado
* Cogumelos
* Azeite

Cortei o pão ao meio, barrei-o com polpa de tomate e reguei com azeite; polvilhei com oregãos. Uns cobri com frango, outros com cogumelos, e depois juntei o queijo.

Foi ao forno a gratinar. E ficou delicioso!

Tarde de chuva intensa. Duas crianças pequenas em casa, já para não falar numa TV que só dá tretas... Precisava de entreter as hostes, e rapidamente.

Ingredientes
-> Bolo
* 1 laranja inteira com casca
* 4 ovos
* 2 chávenas de chá com açúcar
* 2 chávenas de chá com farinha
* 1 chávena de chá com óleo
* 1 colher de chá de fermento
-> Calda
* 2 colheres de sopa de limão
* 8 colheres de sopa de laranja (devia ter posto 4)
*1,5 chávena de açúcar

Lavar a laranja e cortar em 4, retirando os caroços e a parte branca; colocar no liquidificador (com casca e tudo), juntar os ovos e bater. Junta-se o óleo e o açúcar e volta-se a bater; juntar a farinha e o fermento e voltar a bater.

Foi ao microondas por dez minutos em forma de silicone (achei pouco, para a próxima ponho 11 minutos, porque em baixo ainda estava um pouco cremoso).

Enquanto o bolo coze, mistura-se o açúcar com os sumos. Infelizmente, pus laranja a mais; para a próxima ponho só 4 colheres, a ver como fica. Assim ficou muito líquido e, claro, cítrico demais. Também não apreciei muito a consistência do bolo, estou habituada aos fornos e tirando um de caneca, nunca tinha feito nenhum assim tão grande.

Vai uma fatia?

Haverá prato mais português que a dobrada? Tenho sérias dúvidas! Tão português talvez, agora mais...

Não sou apreciadora destas comidas. Nunca apreciei grandemente, mas o maridinho adora. E andava a pedir-me com tanto jeitinho - acho que a expressão mais correcta é que me moeu o juízo - que eu acabei por ceder lol.

Ingredientes
* 1 kg dobrada
* 2 latas feijão branco
* 200 grs bacon
* 1 chouriço de carne
* Polpa de tomate
* 1 cebola
* Azeite
* Sal e piripiri

Deixei a dobrada de véspera em água e vinagre. No dia, cozi em lume brando com o chouriço. Fiz o refogado da cebola, bacon, azeite e polpa de tomate, envolvendo muito bem. Em seguida juntei a dobrada partida aos bocados, o chouriço também partido e envolvi. Juntei o feijão (foi necessário juntar um pouco de água de cozer a dobrada).

Rectifiquei os temperos, juntei piripiri, deixei apurar e matei o desejo do maridinho lol.

Para mim, o frango é como o bacalhau: um fiel amigo que se pode cozinhar de várias maneiras. Gosto imenso de frango, não só porque se come tudo, como o porco, mas porque é muito versátil.

Esta receita encontrei-a por acaso aqui e resolvi logo experimentar. Adaptei-a no entanto ligeiramente.

Ingredientes
* 1 frango partido aos bocados
* Sal, alho em pó
* 1 iogurte natural (usei de morango)
* 1 medida de água
* 1 medida de vinho branco
* 3/4 medida do azeite
* 2 colheres de chá de açúcar
* Sumo de um limão
* 1 colher de chá de mostarda
* 2 colheres de chá de polpa de tomate
* 1 colher de chá de massa de pimentão

Misturei tudo e envolvi o frango na mistura. Depois foi ao forno por sensivelmente uma hora a 200ºC.

Delícia!

Para o maridinho, tudo quanto leve vinho do Porto é um "must". Portanto, mal vi esta receita n'As Receitas de Portugal, do Facebook, soube que tinha de a fazer!

Ingredientes
* 3 ovos (claras e gemas separadas)
* 220 grs açúcar
* 250 farinha peneirada
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó
* 80 grs manteiga derretida
* 1 cálice de vinho do Porto
* 180 ml leite
* Raspa de um limão
* 4 colheres de sopa de avelãs picadas grosseiramente (usei nozes)

Aquece-se o forno a 200º C e unta-se e polvilha-se uma forma de buraco; bate-se as claras em castelo firme e bate-se as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junta-se a manteiga derretida e a raspa do limão e volta-se a bater bem. Sem parar de mexer deita-se o leite, o vinho do porto e a farinha peneirada. Envolver as claras e depois as nozes.

Depois de bem mexido, vai ao forno, onde fica por cerca de 35 minuto (a massa é muito líquida).

O bolo fica muito saboroso e sabe bem com um chá para espantar o frio.

Depois do êxito que foi cá em casa o frango com sumol, resolvi experimentar com carne de porco (rojões). Na verdade, foi uma coincidência porque quando tirei do congelador olhei de viés e pareceu-me frango... quando fui a ver, eram rojões.

Nem sequer é parecido lol.

Ingredientes
* 1 kg rojões
* 1 sopa de cebola
* 300 ml sumol de ananás
* 1 lata de cogumelos

Dispus a carne de porco, intervalei com os cogumelos e envolvi a sopa de cebola. Verti o sumo e foi ao forno por cerca de uma hora. Servi com batata frita, para delícia dos gulosos cá de casa.

Delicioso!

Já tinha aqui uma mousse de chocolate, e esta é rigorosamente igual. A única diferença é que lhe pus nozes. Parti as nozes aos bocadinhos e juntei à mousse. Não envolvi porque ficava mais fácil para o garoto tirar "as coisas", como ele dizia lol.

Ficou excelente como sempre :)

Resolvi experimentar o meu molho de tomate caseiro num dia em que andei a manhã toda de lado para pilatos, e quando cheguei a casa já passava e bem da uma e a fomeca apertava.

E porque um dia não são dias... Saiu isto.

Ingredientes
* 1 embalagem de delícias do mar
* Molho tomate caseiro
* Esparguete
* Sal
* Azeite

Salteei as delícias em azeite, após o que juntei o molho tomate e deixei cozinhar em lume brando (por pouco tempo senão as delícias desfaziam-se).

Servi com esparguete cozido al dente. Delícia!

Dois peitinhos de frango que não sabia bem o que lhes havia de fazer. Gosto de variar as refeições, mas chega ao ponto que já não sei o que hei-de fazer.

Bom ano a todos! Espero que as entradas tenham sido boas!

Por aqui, foram boas mas agora já estou de volta ao que mais gosto de fazer. E o que há de mais reconfortante do que ter o forno ligado quando o frio aperta? E o cheirinho que se espalha pela cozinha?

Ingredientes
* 1 lombo de porco
* Massa de pimentão
* Vinho branco
* Azeite

Temperei de véspera o lombo com a massa de pimentão, o vinho branco e o azeite. Na hora, foi só levar ao forno a 220º C por uma hora. Servi com batata frita e ficou uma delícia!