Salmão Grelhado com Batata Cozida e Tomate

 

Adoro peixe grelhado - e sei de alguém que ainda se ri quando pensa numa posta de peixe-espada grelhada... 

Mas salmão grelhado é outro patamar. Sobretudo se levar molho de manteiga com limão e alho.

Ingredientes

* Batata para Cozer, partida aos bocados

* Salmão (uma posta por pessoa, eram grandes)

* Tomate partido aos bocados

* Manteiga q.b.

* Alho partido aos bocados

* Sumo de limão

Temperei o peixe com sal e molho de limão e deixei marinar por quinze minutos antes de ir para a grelha; àparte, derreti manteiga com alho partido aos bocados e juntei ainda um pouco de sumo de limão. 

Servi o peixe com batata cozida e ainda saladinha de tomate, acompanhada de cebola frita. Adoro esta salada, e cá em casa desaparece num instante...