Bolo de Banana






Tinha ali umas bananas na fruteira a quererem estragar-se. Tinham tão má cor que pensei logo: mais um dia e lixo com elas. E a verdade é que detesto desperdícios.

Lembrei-me então de fazer um bolinho para o lanche. Era um cheirinho tão bom pela casa enquanto o bolinho estava a cozer que não imaginam.

Ingredientes
* 3 bananas maduras pequenas
* 2 chávenas de açúcar
* 2 chávenas de farinha
* 1 chávena de óleo
* 4 ovos

No liquidificador pus os ovos, o açúcar e o óleo. Depois de bem mexido, juntei as bananas e voltei a triturar tudo. No fim, envolvi a farinha. Foi ao forno em forma untada e polvilhada.

Ficou com uma consistência parecida à da queijada, mas era muito bom e não chegou ao dia seguinte.

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