Não Olhes Para Trás

nov 07




 Este livro levou dois anos a escrever. Primeiro, porque aborda temas tão complexos como cancro na gravidez; segundo, porque foi meu companheiro durante tanto tempo que vê-lo finalmente em papel foi uma alegria imensa; e terceiro, porque tenho recebido um feedback fantástico dos meus leitores.

Obrigada a todos!

Sinopse
Há três anos atrás, Serena fugiu de Lisboa e de um relacionamento que a estava lentamente a destruir. Marcada por um casamento desfeito, atacada na noite, fugiu sem rumo e encontrou refúgio na pacífica Ilha da Armona. Determinada a reerguer-se das cinzas de um sonho desfeito, a amizade incipiente com Tatiana e a sua família permitiu-lhe encontrar a paz interior que lhe faltou no decorrer do seu curto enlace. Mas César, de quem nunca se chegou verdadeiramente a divorciar, encontra-a e confronta-a com uma realidade terrível: ou cede à sua chantagem e volta a desempenhar o papel de sua mulher, ou ele destrói a vida de todos os que a rodeiam e a quem chama amigos. A doença da sua amiga Tatiana, bem como a terrível notícia que a amiga tem de escolher entre o cancro que a dilacera ou o bebé que gera, fazem-na tomar uma decisão: aceitar a chantagem e enfrentar o terror que a aguarda em Lisboa, desde que ele se encarregue de pagar todos os tratamentos que Tatiana tem de se submeter. A decisão de Tatiana em não interromper a gravidez gera conflitos, pois o estado de saúde da jovem deteriora-se muito rapidamente. E Serena sente a vir ao de cima toda a dor que sentiu quando perdeu o seu próprio bebé. Arrastada sem querer para o passado, Serena começa a perder lentamente o sentido da realidade. A sua arte aparece desfigurada, nada está onde deixou… estará Serena a perder o juízo? À medida que o passado ergue a sua feia cabeça e serpenteia em direcção ao casal, correm ambos contra um inimigo mortífero que os espreita das sombras. Conseguirão Serena e César reatar o casamento? Conseguirá Tatiana salvar-se a si e ao seu bebé ainda por nascer?

Strognoff de Peru

out 29

 




Adoro carne de perú, embora nem sempre faça porque o marido não é grande apreciador. Mas desta vez, comeu e calou :)

Ingredientes
* Bifinhos de peru cortados às tiras (tinha sensivelmente 1,5kg)
* Sal e pimenta q.b.
* Mostarda q.b.
* 1 cebola média
* 3 dentes de alho
* 3-4 colheres de ketchup
* 3-4 colheres de polpa de tomate
* Azeite q.b.
* 1 chávena de chá de leite
* 1 colher de sopa de maizena
* Louro
* 400 ml natas

Temperei as tirinhas com sal e alho e envolvi a mostarda (pus a olho porque por cá gostamos bastante; no entanto, foi só o suficiente para envolver a carne porque a mostarda que uso é muito forte).

A cebola e o alho foi a lume brando a refogar em azeite, cortados muito fininho, quase desfeito. Coloquei o peru e envolvi, até começar a mudar de cor. Juntei o ketchup e a polpa de tomate e voltei a envolver. Juntei o leite frio, onde tinha previamente dissolvido a maizena, e as natas e voltei a envolver tudo. 

Cozinhou lentamente neste molho, mexendo frequentemente, após o que servi com arroz basmati.

Delícia!

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Beringela Recheada com Salsicha Fresca

out 22

 


Esta receita saiu de uma teleculinária. Recebo frequentemente no meu email receitas de vários sítios, mas a verdade é que ultimamente não me apetece fazer nada...isto é, nada que saia fora da norma. É o mínimo... Porque a bem dizer, de rastos já eu ando.

(Receita original aqui. Esta foi a que eu fiz.)

Mas a verdade é que esta me atraiu e resolvi experimentar. Claro, tive de fazer outra coisa para os miúdos porque nem o pai consegui convencer a experimentar, quanto mais os miúdos... Assim fiz para eles empadão enquanto eu experimentava esta delícia.

Ingredientes
* Duas beringelas cortadas longitudinalmente
* 5 Salsichas Frescas
* 1 cebola picada
* Azeite
* Polpa tomate (pus pouco)
* 1 Queijo mozzarella desfeito com os dedos
* Sal e pimenta
* 1 Maçã fuji

Cortei as beringelas e dispus num tabuleiro de ir ao forno temperado de sal e pimenta; reguei com azeite e foi ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15-17 minutos.

Esmaguei as salsichas frescas sem pele; fiz o refogado com a cebola (cortada grosseiramente mas sem serem bocados grandes) e juntei as salsichas esmagadas, envolvendo tudo. Juntei a polpa, temperei com sal e pimenta e envolvi tudo.

Quando o tempo das beringelas acabou, desliguei o fogão e pus o preparado de carne por cima. Desfiz a rodela de mozzarella com os dedos e pus por cima. Levei ao forno a gratinar (não chegou a oito minutos).

Na segunda ida ao forno as beringelas largaram alguma água. Quando retirei do tabuleiro, parti maçã aos gomos para acompanhar - adoro fruta com o prato principal. Não antes nem depois, mas durante.

Eu gostei e sem dúvida volto a fazer com restos de carne cá em casa. Mas só para mim. O marido ainda tentou fazer um esforço, mas a beringela "não descia". Não gosta mesmo. Já o recheio toda a gente adorou. 

Resumindo, comi beringela assada no forno com cheiro a salsicha, porque os meus adolescentes comeram o resto! 😁😁😁




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Traída - Nova Capa - 2ª Edição

out 18

 

Traída foi o primeiro livro que viu a luz do dia, já lá vão 11 anos. Passados tantos anos, terá uma nova edição, com nova capa e o conteúdo excitante de sempre! 💖

Salsichas Frescas Gratinadas

out 17

 


A necessidade é a mãe de todas as invenções, sempre ouvi dizer... Tinha uma embalagem de salsichas frescas no frigorífico, uma de mozzarella quase a passar de prazo e duas de "fios" de misturas de queijos abertos com "restinhos".


Ingredientes

* Salsichas frescas

* Meio chouriço

* Mistura de queijos para gratinar (usei mozzarella fresca)

* Cebola, alho

* Vinho branco

* Polpa tomate

* Azeite


Parti o chouriço às rodelas e reservei. Num tacho, em lume brando, parti uma cebola aos bocadinhos juntamente com alho - até costumo por na picadora porque cá em casa são esquisitos com os pedacinhos de cebola - e refoguei em azeite. Juntei vinho branco e depois de evaporar um pouco juntei polpa de tomate. Envolvi tudo e juntei as salsichas, sempre em lume brando.


Dispus o chouriço cortado num tabuleiro de ir ao forno, pus as salsichas por cima, cobri com o molho e por fim espalhei o queijo. Tinha três embalagens de queijo abertas, todas quase no fim. Ainda juntei a mozzarela partida aos bocados. Foi ao forno por 10 minutos.


Estava muito bom, mas quando comprei as salsichas, tinha outra receita em mente... o problema é que não encontrei o que pretendia para a fazer... fica para a próxima.

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www.catiasantiago.pt

out 15





A escrita faz parte do meu dia a dia e nos últimos anos, tenho-me lançado na auto publicação. O meu marido, hoje e sempre o meu maior fã, tem-me apoiado muitíssimo, e desse apoio, nasceu a minha página de autora.

www.catiasantiago.pt

O meu novo "bebé". 

Em 10 anos publiquei 7 livros e tenho outros sete "na forja". Estilos diferentes mas com o meu cunho inconfundível.

Peitos de Frango no Forno com Mel e Limão

jun 10

 


Ingredientes

* 4 peitos de frango

* Sal q.b.

* Sumo de 2 limões (eram muito pequenos)

* 1 c. chá gengibre

* 1 colher sopa de pimentão doce

* 1 folha de louro


Preparação

Temperei os peitos de frango com o sumo de limão, o mel e as especiarias e deixei repousar na marinada. Depois coloquei tudo num tabuleiro e foi ao forno durante uma hora.

Acompanhei com bróculos cozidos e batata frita 😁

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Bolo de Nesquick

fev 26

 



Este foi um "teste" para o bolo que a piriquita queria levar para a escola. No mesmo dia fizemos três (!) porque ela não sabia o que queria, e acabei por usar tudo o que tinha à mão - incluindo o Nesquick.


Ingredientes

-> Bolo

* 2 chávenas de chá de farinha

* 2 chávenas de chá de nesquick

* 1 chávena de chá de açúcar

* 1 chávena de óleo

* 3 ovos inteiros

* 1 chávena de leite quente

-> Cobertura

* 1 lata de leite condensado

* 6 colheres de sopa de nesquick

* Missangas coloridas


Peneirei os ingredientes secos para um alguidar, misturando-os depois com uma vara de arames. De seguida, juntei os ovos batidos, o óleo e por fim o leite quente, sempre a mexar com a vara de arames até a massa ficar homogénea.

Foi ao forno por cerca de 50 minutos em forma untada e polvilhada.

O leite condensado foi ao lume num tachinho pequeno com as seis colheres de sopa de nesquick até fazer ponto de estrada. Cobri o bolo ainda morno com a cobertura quente (atenção que depois de arrefecer fica peganhento e impossível de barraar).

Cobri com missangas coloridas.


Só depois de ter coberto o bolo é que me apercebi que a mesma quantidade de cobertura dava literalmente para cobrir e rechear... mas como inicialmente me parecia uma cobertura muito espessa, acabei por, numa primeira tentativa, despejar tudo para cima do bolo. Da vez seguinte que o fiz, já dividi metade para rechear e metade para cobrir. E ficou delicioso.


A miúda ficou tão contente que quis logo partir o bolo antes de tirarmos as fotos...😁😁






Decisões de Ano Novo

jan 02

 


Ooooraaaa bem... Decisões de Ano Novo... Decisões, decisões, decisões...


Vejamos:

* Perder pelo menos 10 kgs

* Voltar à cozinha

* Acabar o livro que estou a escrever actualmente

* Voltar à cozinha

Começo  a detectar um padrão nos objectivos... enfim logo se verá.

Feliz 2023!

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Olá! Sou uma orgulhosa mãe e esposa que descobriu recentemente que adora cozinhar. E lá vou eu para a cozinha fazer asneiras! Quando não estou com a mão na massa, estou a ler, a analisar, a observar. E como toda a gente, tenho a minha opinião.

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