Aqui está um pratinho que eu muito aprecio e há muito que não comia.

Ingredientes
* 1 lombo de porco com sensivelmente 1 kg
* Sal, alho
* Azeite
* Vinho branco
* Laranjas
* Margarina
* Pimentão doce

Dei uns golpes na carne e temperei-a de sal, alho (muito alho) e pimentão doce. Banhei-a em vinho branco e deixei de um dia para o outro. No próprio dia foi só pôr a carne e a marinada num tabuleiro, regar com azeite e colocar nozinhas de margarina por cima da carne.

Foi ao forno durante hora e meia. A meio da assadura, voltei a carne ao contrário. Por várias vezes abri a porta do forno para regar com o molho. Quando faltavam uns minutos para acabar o tempo, dispus as rodelas de laranja por cima e levei novamente ao forno. Deixei uns minutos ainda no quentinho do forno para o molho repousar.

Servi com arroz de manteiga. Ficou uma maravilha.