Na verdade, na receita original, estes bolinhos eram argolinhas. A receita vem do livro que herdei da minha bisavó e ao qual ainda recorro com bastante frequência. Eu e a minha avó fazíamos estes bolinhos muitas vezes, mas enquanto ela fazia fielmente as argolinhas, eu - adolescente teimosa - fazia a coisa de outra forma e usava um copo para formar os bolinhos. E da primeira vez que a minha avó viu os bolinhos? "Oh, olha que nunca me ocorreu fazer isso!"

Já não fazia estes bolinhos há que tempos, e desta vez recorri ao uso de um dos meus cortadores de bolacha.

Ingredientes
* 1 ovo
* 12 colheres de sopa de farinha
* 4 colheres de sopa de açúcar
* 1 colher de sopa de manteiga (usei vaqueiro especial para bolos)
* 2 colheres de sopa de leite
* 1 colher de chá de fermento (não usei, a farinha já tinha fermento)
* Açúcar e canela para polvilhar

Bate-se o ovo com o açúcar até ficar cremoso; juntei o leite e a margarina derretida, e depois a farinha. Envolvi com as mãos, mas achei a massa muito pegajosa, e por isso fui juntando mais farinha até despegar das mãos.

Depois da massa batida, estende-se com o rolo e dá-se a forma que se quiser. Vai a fritar em óleo não muito quente, e depois envolve-se numa mistura de canela e açúcar.

Não me lembrava desta massa tão pegajosa, mas a verdade é que já há anos não fazia estas bolachinhas/bolinhos/o que quiserem chamar-lhe. O facto é que são deliciosas e vão bem com um chá, um café ou simplesmente um copo de leite.