Quando o meu garoto fez anos, foi uma correria. Fez anos a uma segunda-feira, o que implicou bolo para a festa que iria decorrer no fim de semana, bolo para o dia... uma canseira.

Este é o primeiro bolo que fiz, e que recheei com mousse de chocolate instantânea, o favorito dele.

Ingredientes
* 2 chávenas de farinha
* 2 chávenas de açúcar
* 5 ovos
* 1 chávena de sumo de laranja
* 1 chávena de óleo
* 1 embalagem de mousse de chocolate instantânea
* 250 ml leite

Bati o açúcar com os ovos até borbulhar; depois juntei, batendo sempre entre cada adição, o sumo da laranja, a farinha e finalmente o óleo.

Foi ao forno em forma untada e polvilhada.

Enquanto o bolo cozia, preparei a mousse, misturando o conteúdo da saqueta com o leite frio. Foi ao frigorífico a solidificar.

Depois do bolo frio e desenformado, foi só cortar e rechear. Salpiquei com pintarolas mas levei com uma reclamação do tamanho dele. "Mãe! Assim fico sem pintarolas!"  Lololol