Pudim de Peixe

 

Tirando fazer o pino, já não sei bem como pôr a maltinha cá de casa a comer peixe. Assado, cozido, frito, cru... é sempre um carnaval. Esta foi mais uma tentativa... Acho que as reclamações se ouviram três códigos postais mais à frente, por isso se calhar não volto a fazer tão depressa...

Ingredientes

* 6 ovos (6 claras batidas em castelo + 6 gemas)

* 1 embalagem 800 grs pescada para cozer

* 1 tomate aos bocados

* Sal e pimenta q.b.

* 1 embalagem natas pequena

Cozi o peixe em água e sal e desfiei-o; bati as gemas com as natas, temperei de sal e pimenta, juntei tudo numa tigela e adicionei as claras batidas em castelo. Envolvi tudo muito bem e foi ao forno durante mais ou menos meia hora.

Depois foi só servir com uma saladinha.