Francesinha à Moda da Ratolinha




Já aqui tinha colocado uma receita de francesinha, e na altura a querida Ratolinha disse-me: "Hás-de experimentar um dia a minha receita".

E eu sou bem mandada lol. E sabes que mais, Ratolinha? Só peca por tardia, porque a receita é muito boa.

Ingredientes
* 1 cebola pequena
* 1 dente de alho
* Azeite
* 1 folha de louro
* Sal, piri-piri, knorr de carne
* 5 colheres de sopa de polpa de tomate
* cerveja 33 cl
* 3 colheres de sopa vinho do porto
* 2 colheres de sopa de whisky
* 1 colher de sopa de molho inglês (pus molho de soja)
* 1 colher de sopa de vinho branco
* Farinha maisena
* 4 fatias de pão de forma
* 2 bifes
* 2 salsichas frescas
* 8 fatias de queijo fatiado
* 2 fatias de fiambre
* 2 fatias de mortadela com bacon (não tinha, pus paio)
* 2 ovos

Refoga-se em azeite o alho, a cebola e o louro, depois de ferver junta-se o vinho branco e a cerveja e deixa-se levantar fervura. Adiciona-se a polpa de tomate e o knorr de carne (não juntei sal).

Adicionei o molho inglês, o whisky e o vinho do porto, após o que temperei de piri-piri.

Dissolvi a farinha maisena num pouco de água e misturei com o molho, até engrossar. Tirei o louro e triturei tudo com a varinha mágica.

À medida que ia fazendo o molho, temperei as carnes com sal e grelhei.

Num prato fundo, coloquei:

* 1 fatia de pão
* 1 fatia de queijo
* 1 fatia de paio
* 1 bife
* 1 salsicha
* 1 linguiça
* 1 fatia de queijo
* 1 ovo estrelado
* 1 fatia de pão
* 2 fatias de queijo

Foi ao forno a derreter. E ficou uma maravilha! Obrigado, Ratolinha!

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6 comentários:

Ratolinha disse...

Olá Katy!
Ficou com um aspecto bem guloso!
Ainda bem que gostaste. Até à data quem a prova fica fã.
Nem sabes como as tuas palavras me deixam feliz, acredita!
Fico muito contente por teres gostado.
Por acaso já não faço há bastante tempo.
Ah... e não tens que agradecer.
beijinhos e fica bem.

Ratolinha disse...

Olá novamente, é só para dizer que partilhei a tua francesinha no meu facebook. Espero que não te importes. bjinhos
https://www.facebook.com/maria.lobo.9210

Liliana (Addicted) disse...

Que francesinha tão apetitosa! Eu cheia de desejos de comer francesinha e chego aqui e vejo isto :)
beijinhos :)

Katy disse...

Ratolinha não me importo nada da partilha! É uma delícia! Beijinhos!

A Paixão da Isa disse...

ela esta com um aspecto de 5* deu agua na boca bjs bs

Tertúlia da Susy disse...

Adoro mas, só como 1 ou 2 vezes por ano... LOL
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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Olá! Sou uma orgulhosa mãe e esposa que descobriu recentemente que adora cozinhar. E lá vou eu para a cozinha fazer asneiras! Quando não estou com a mão na massa, estou a ler, a analisar, a observar. E como toda a gente, tenho a minha opinião.

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