Maçãs a estragarem-se na fruteira. Detesto desperdícios. Fiquei a olhar para elas enquanto tentava decidir o que fazer.

E porque não uma compota?

Ingredientes
* 1kg maçãs
* 750 grs açúcar para compotas Sidul
* 1 colher de sobremesa de canela
* 1 colher de sopa de vinho do porto
* 150 ml água
* Sumo de um limão

Dispus as maçãs cortadas num tacho largo e envolvi o sumo de limão. Juntei o açúcar, a água, a canela e o vinho do porto.

Levei ao lume por 10 minutos, reduzi a puré com a varinha mágina e deixei mais cinco minutos no lume. Verti para frascos esterilizados.