Depois de uma semana inteira de trabalho, normalmente tento simplificar os jantares de fim de semana. Ainda tinha ali massa de pizza, e o meu cansaço era tal que nem pensei duas vezes. Fui ao frigorífico e atamanquei uma pizza com o que lá tinha.

Ingredientes
* Massa de pão crua (cerca de 150 grs)
* Farinha
* Azeite
* Polpa de Tomate com cebola e alho
* 250 grs queijo curado ralado
* Camarões pequenos

Com o rolo da massa estendi a massa de pão numa superfície enfarinhada até alcançar a espessura desejada - que no meu caso é sempre fina. Depois piquei a superfície da pizza com um garfo e selei com azeite. Dispus a polpa de tomate e parte do queijo. Coloquei os camarões por cima e o resto do queijo.

Foi ao forno por mais ou menos vinte minutos. Ficou uma delícia!

Confesso que tinha receio por causa do queijo. Costumo usar a mistura mozzarella para gratinar, mas desta vez só tinha queijo curado ralado. E não é que ficou uma maravilha?