Chocos Salteados

 

Sejamos realistas: chocos não me puxa a carroça. Não consigo gostar. Faço para o marido porque ele gosta, mas eu... nem por isso.

Ingredientes

* 1 embalagem de chocos 

* 1 tomate partido aos bocadinhos

* Pimento verde + pimento encarnado + pimento amarelo partido aos bocadinhos

* Sal, jidungo, azeite

* 1 cebola + 2 dentes de alho

* Azeite

Por regra, tenho sempre pimentos partidos aos bocadinhos congelados, à espera que lhes dê uso. Por vezes, tenho cebola também triturada, porque se notar que a cebola está a querer estragar-se, trituro e ponho em couvetes de gelo.

Neste caso, fui buscar alguns desses cubos de cebola e pimentos, juntei o alho partido aos bocados e refoguei em azeite, juntamente com o tomate partido aos bocadinhos. Depois juntei o choco descongelado e temperei de sal e jindungo e deixei cozinhar. Formou-se imensa água, que acabou por evaporar, deixando um molho apaladado. 

Pode ser servido como refeição, ou pode ser servido como petisco. Ele comeu à refeição, com arroz basmati e salada de tomate cherry com cebola frita.