Lombinhos de Porco Assados no Forno

 Nada melhor num dia de chuva intensa do que estar quentinho em casa, com o forno ligado e um cheirinho delicioso a espalhar-se pelo ar. Sobretudo quando lá fora chovem picaretas.

Ingredientes

* 3 lombinhos de porco

* Batatas para assar

* Sal, alho, pimentão doce, louro

* Vinho branco

* Polpa de tomate

Temperei de véspera os lombinhos com sal, alho, pimentão doce e louro. No dia, cortei as batatas e coloquei os lombinhos no tabuleiro. Reguei com uma mistura de vinho branco e polpa de tomate e foi ao forno a 180º por uma hora e meia, virando a meio.

Servi com arroz, batata assada e laranja cortada às rodelas. Delícia!