Frango à brás

 

Muito frango se come nesta casa. É capaz de ser a carne mais consumida por aqui. É bastante versátil porque permite fazer várias receitas com o mesmo "bicho".

Esta, por exemplo, é uma receita de aproveitamentos. Sobrou frango? Desfia-se e reserva-se. Acaba em brás ou numa omelete.

Ingredientes

* Sobras de frango assado desfiado

* Batata palha

* Ovos (2 por pessoa)

* Coentros

* Sal, azeite

* Cebola picada

Bate-se os ovos, desfia-se o frango e num tacho largo refoga-se a cebola em azeite; envolve-se o frango, junta-se a batata e por fim o ovo batido.

Servi com salada de tomate e estava tão, tão bom.