Bolo Húmido de Coco




Bolos, bolinhos e mais bolitos! Uma excelente forma de experimentar o meu forninho novo!

Ingredientes
* 3 ovos
* 200 grs farinha
* 200 grs açúcar
* 2 colheres de sopa de leite
* 2 colheres de sopa de coco ralado + coco ralado para polvilhar
* 125 grs manteiga
* 250 ml leite

Bati a manteiga com o açúcar, juntei os ovos e o leite e voltei a bater. Depois acrescentei a farinha e o coco e voltei a bater muito bem.

Foi a cozer a 180º C por 40 minutos. Tirei do fogo e deixei arrefecer, ainda na forma. Depois aqueci o leite, piquei o bolo com um palito e embebi o leite quentinho no bolo. Quando já estava frio novamente, desenformei o bolo e polvilhei com coco ralado.

Aprovadíssimo!!

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2 comentários:

Tertúlia da Susy disse...

Adoro bolos de coco, ficou excelente.
Kiss

Luisa Alexandra disse...

Adoro côco, que maravilha de bolo!

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