Lombo de Porco Assado no Forno

Já deu para perceber que adoro comida assada no forno. Não só porque me liberta para outros afazeres, como o sabor é único.

Aqui há dias resolvi fazer um lombinho de forma diferente.

Ingredientes
* 1 lombo de porco com cerca de 1 kg
* Massa de alho
* Massa de pimentão
* Sal
* Louro
* Azeite
* Vinho branco
* Batatas para assar

Na véspera temperei o lombo com a massa de alho e de pimentão, reguei com o vinho branco e dispus o louro. Foi ao frio até ao dia seguinte. No dia, dispus azeite por cima, umas nozinhas de manteiga e ainda umas pedrinhas de sal. Parti as batatas aos bocados e coloquei-as no tabuleiro, na medida do possível. Foi ao forno a 180º C por uma hora.

Servi com arroz e batata assada. Ficou com um sabor completamente diferente do que é costume e tão tão bom!