A tia do meu marido trouxe-nos um saco de maçãzinhas, em que a maior teria talvez o tamanho do punho de um bebé de três meses. São muito saborosas e rijas, pelo menos para quem gosta delas mais ácidas, mas eram demasiadas para se conseguir comer antes que se estragassem.

Então, lembrei-me disto.

Ingredientes
* 1 frango partido aos bocados
* 3 dentes de alho
* 2 colheres de sopa de polpa de tomate
* 350 grs maçã
* Sumo de uma laranja
* Sal, alho em pó e pimenta
* 0,5 dl de vinho branco

Temperei o frango com sal, alho, pimenta e o sumo de uma laranja. Ficou a marinar por meia hora. Depois parti os dentes de alho para o tacho, juntei azeite e deixei refogar. Juntei depois a polpa de tomate e o vinho e finalmente a marinada com o frango. Deixei refogar durante 45 minutos, mexendo de quando em vez.

No fim, retirei o frango e passei o molho pela varinha mágica.

Servi com massa cozida e adorei.

Ficou muito bom e já desbastei aquelas maçãzinhas lol.