Bolo de Laranja e Cenoura no Liquidificador

Quanto mais tempo passa, mais a saudade aperta. Não diminui, não se esconde. Umas vezes mais esmaecida, outra mais viva, mas sempre presente. A voz alegre que dizia "Tenho ali umas coisinhas para fazermos" e que antecedia sempre uma tarde em volta do fogão... Que saudades.

Este bolo veio daquelas alturas em que "blues" é mais um sentimento que uma cor. Não sei dizer de onde tirei concretamente a receita, penso que fui tirando coisas daqui e dali.

Ingredientes
* 1 laranja grande cortada aos quartos, com casca
* 1 cenoura grande aos bocados
* 1/2 caneca de óleo
* 1 caneca e meia de açúcar
* 1 caneca farinha + 1 caneca maisena
* 4 ovos

Coloquei os ovos, a laranja, a cenoura e o óleo na liquidificadora e transformei tudo em polpa. Verti para uma taça e depois juntei a farinha e o açúcar, envolvendo muito bem com a espátula.

Foi ao forno em forma untada e polvilhada.

Ficou aprovadíssimo.