domingo, janeiro 16, 2011

Arroz Doce


O meu bebé adora arroz doce. Por isso de vez em quando faço-lhe a surpresa, e hoje foi um desses dias.

Ingredientes
* 100grs arroz carolino
* 1 lt de leite
* 1/2 lt de água
* 200 grs açúcar
* Casca de limão
* Pau de canela
* 1 pitada de sal
* 1 embalagem de leite creme de compra

Pus a água ao lume com a casca de limão e o pau de canela. Depois de levantar fervura, adicionei o arroz e uma pitada de sal. Deixei ferver até a água evaporar e depois adicionei 7,5 dl de leite. Quando o leite começou a ferver, juntei o açúcar. À parte, dissolvi o leite creme no leite restante e quando o leite que estava ao lume já fervia, adicionei-o. Mexi sempre muito bem, por forma a não agarrar.

Quando estava pronto, tirei do lume, retirei as cascas de limão e o pau de canela e pus numas tacinhas. Depois foi só pôr canela por cima.

O meu bebé quis logo provar, nem deixou arrefecer convenientemente!

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