terça-feira, janeiro 04, 2011

Frango com Natas



Quando a minha mãe fazia este prato lá em casa, era dia santo para mim: sempre adorei este frango com natas! É rápido, simples e ideal para aqueles dias em que nos esquecemos de deixar comida a descongelar.

Ingredientes
* 1 frango partido aos bocados
* 1 sopa de rabo de boi
* 1 pct natas (200 ml)
* 1 lata de cogumelos laminados
* 1 cubo caldo knorr galinha

Cozi o frango ao qual adicionei um caldo knorr de galinha para dar sabor (estava congelado); depois de estar cozido, tirei o frango do lume e noutro tacho coloquei sensivelmente 4 conchas de sopa da água de cozer o frango e deixei levantar fervura.

Enquanto a água fervia, dissolvi o conteúdo da sopa de rabo de boi num pouco de água, e juntei depois à água fervente. Mexi até engrossar, para que o molho ficasse espesso. Depois juntei as natas e continuei a mexer. Finalmente, juntei o frango e os cogumelos, e deixei apurar em lume brando até o molho entranhar na carne.

Acompanha com batata frita e é delicioso! Só me lembrei de tirar uma fotografia quando já estava no prato, mas digam lá se não é uma pequena maravilha!

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