segunda-feira, janeiro 17, 2011

Bolo de Café


Com o cafézinho, sabe sempre bem um bolinho para ajudar a aconchegar o estômago. Hoje decidi experimentar uma receita que já estava na calha há uns tempinhos, mas eu ainda não tinha feito.

Ingredientes
* 4 ovos
* 200 grs açúcar
* 250 grs farinha
* 50 grs manteiga
* 1 dl de café (usei do instântaneo)
* 1 cc fermento
* Açúcar em pó

Untei uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha; liguei o forno a 180º. Numa tigela, bati a manteiga derretida com as gemas, juntei o açúcar e o café e continuei a bater; depois juntei a farinha e o fermento e as claras previamente batidas em castelo e mexi muito bem.

Deitei para a forma e deixei no forno sensivelmente durante meia hora; depois foi só desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

Delicioso!

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