sexta-feira, fevereiro 18, 2011

Arroz Substancial



Mais um pratinho para aqueles dias em que o tempo é curto. Muito bom!

Ingredientes
* 350 grs arroz agulha
* Polpa de tomate
* 150 grs bacon cortado aos pedacinhos
* 1 lata 8 salsichas
* 1 lata média de cogumelos
* 1 Chouriço cortado às rodelas
* 1 cebola
* 3 dentes de alho
* 1 farinheira
*Azeite

Refoguei a cebola e os alhos em azeite e depois juntei o bacon. Deixei dourar e adicionei o chouriço cortado às rodelas. Deixei o chouriço corar no azeite e adicionei a polpa, envolvendo tudo muito bem. Juntei o arroz em seguida e misturei tudo muito bem; juntei a água e a farinheira, para que cozesse no molho, e depois os cogumelos laminados. Enquanto o arroz cozia, parti as salsichas e depois de levantar fervura, adicionei-as ao tacho. Por fim, rectifiquei os temperos (quase não precisou de mais sal porque os enchidos já de si eram salgados), retirei a farinheira já cozida, cortei aos bocados e devolvi ao tacho.

Ficou muito saboroso!

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