domingo, fevereiro 06, 2011

Bacalhau no Forno


Este foi o almocinho de hoje. Gosto imenso de bacalhau, e por isso resolvi fazer qualquer coisa de diferente, pois durante a semana não dá.

Ingredientes
* 3 postas de bacalhau grandes
* 1 kg de batatas
* Azeite
* 3 cebolas
* 6 dentes de alho
* Louro
* Salsa e alho em pó
* Pimentão doce em pó

Dei um entalão ao bacalhau porque as postas eram muito altas, tive de adicionar leite porque apesar de estarem demolhadas, ainda estavam puxadotas ao sal.

Enquanto coziam, parti as cebolas às rodelas e cobri o fundo do tabuleiro. Juntei os alhos e o louro. Tirei o bacalhau do tacho e deixei a arrefecer enquanto descascava as batatas e as cortava às rodelas grossas. Pus o bacalhau em cima da cebola, e pus as rodelas de batata nos intervalos. Polvilhei com uma mistura de salsa e alho e ainda juntei uns pozinhos de pimentão doce. Reguei tudo abundantemente com azeite - muito abundantemente - e levei ao forno, que já tinha ligado a 200º C.

Foi cerca de uma hora no forno. Ficou magnífico!

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