No outro dia fui a casa da minha sogra, que estava a assar frango no forno, e saí de lá com o cheirinho maravilhoso nas narinas. Cheguei a casa e vinha completamente aguada, confesso. Tinha deixado rojões a descongelar mas não sabia como havia de os fazer.

Saiu isto.

Ingredientes
* 1 kg de rojões
* Pimentão doce em pó, sal e alho
* 1,5 lt de água
* Vinho tinto
* Margarina
* Sumo de limão

Temperei os rojões com sal, alho em pó e bastante sumo de limão. Numa travessa de ir ao forno, coloquei-os, salpiquei generosamente com pimentão doce e coloquei a água. Deitei o vinho tinto (apenas o suficiente para a água mudar de cor, não foi muito) e dispus nozinhas de manteiga por cima. Foi ao forno durante cerca de 45 minutos.

O molho ficou um bocado ralo mas a gordura dos rojões acabou por ajudar a assar e deu um gostinho muito agradável.