domingo, abril 24, 2011

Cheesecake


Adoro um bom cheesecake, mas nunca tinha experimentado fazer em casa. Tropecei acidentalmente aqui e encontrei o que precisava.

Ficou delicioso, é de certeza para repetir!

Ingredientes
* 150g de bolacha Maria (pus 200)
* 75g de manteiga à temperatura ambiente (pus 100)
* 200g de queijo creme à temperatura ambiente
* 50g de açúcar em pó
* 1 colher de chá de essência de baunilha
* 1 colher de chá de sumo de limão
* 200ml de natas
* Doce de Abóbora
* Canela

Piquei a bolacha Maria grosseiramente, envolvi na manteiga. Forrei a tarteira e guardei no frio. Depois, bati o queijo creme com o açúcar, o sumo de limão e a essência de baunilha até ficar macio. Bati as natas até ficarem macias e quase em chantilly e envolvi com a mistura do queijo. Guardei no frio durante horas (3 bastavam mas acabou por lá ficar de um dia para o outro). Depois foi só barrar com o doce de abóbora e polvilhar com canela.

Ficou muito bom e nada enjoativo. E é mais saboroso do que os de compra.

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